其实羊肉炖土豆也是可以的，不过李安安还是想都没想就选了萝卜。

谁让羊肉和萝卜才是第一配呢。

老李家人多，做的菜量就大，但是样数却没有很多，一般就是一个主菜，一个汤，搭配两样咸菜。

今天的咸菜还是拌的萝卜干，李安安的最爱。

这萝卜干用的萝卜和羊肉炖萝卜的萝卜还不是一种。

羊肉炖萝卜里面放的是白萝卜，比较清甜，水分也更大，尤其适合炖菜还有放到汤里，是很补气的。

但是拌萝卜干这种小咸菜用的却是青萝卜，水分没有那么多，更清脆，吃起来口感更好。

李安安家的萝卜干都是女人们自己切的晒出来的，晒干后的萝卜干需要拌的时候再稍微泡开，嚼起来口感很好，韧性更足，艮啾啾的。

李安安尤其爱吃萝卜皮晒成的萝卜干，嚼起来别提多艮啾了。

原本老李家拌咸菜就是用盐腌一下就能吃了。

现在是全都被李安安给改了，又加糖又加辣椒油的，还别说，这吃起来滋味的确是不一样。

可以说是老李家一段时间内最受欢迎的一道小菜了。

除了拌萝卜干，桌上还有一个辣白菜，现在就叫白菜咸菜。

杨芳华把这两道咸菜学会改良做法之后，这就是老李家餐桌上最常出现的两种咸菜。

就算是没别的菜，他们都能吃上两碗粗粮饭。

自从老李家日子一天好过一天，虽然吃的还是粗粮，但是好歹不再限制饭量了。

男人们如果撒开了吃，这一顿至少得两碗。

李安安先盛了一碗汤，加了适量的辣椒。

“真好喝啊！这才是幸福生活该有的样子！”李安安喝了一口带有辛辣味的鲜美羊汤，眯起了眼。

浓郁的羊杂汤飘散着羊肉的醇香，让人忍不住一口接着一口。

“我还从来没喝过这么好喝的羊汤，也太好喝了吧！”李大根也忍不住感慨。

在他年轻的时候，做羊汤的店远比现在多，他也不是没喝过，但是能做到这么好喝的，这还是第一次呢。

“确实，大嫂这手艺绝了啊，小妹也是厉害，这里面的羊杂都这么好吃，之前我以为会很腥膻的。”这是最会说话的李老二。

“今天这汤确实不错。”乔秀芬也是赞叹不已。

那帮小的更是一个个埋头碗里，哪儿有功夫感慨。

一碗热乎乎的羊汤下肚，整个人的胃口都打开了，让人忍不住食指大动，想要来上一碗主食。

李安安刚喝完汤，就看到大嫂又给她盛了一碗羊肉炖萝卜。

满满的羊肉，少少的萝卜。

看出来是真的爱护她了......