第38章 顺利过关

油温需要控制的好，差不多七成热就把鱼身和鱼头入锅炸至金黄再捞出。

之后就是熬酱汁了。

村民的目光基本都锁定在宋玥身上，看见她开出来的鱼肉花，顿时一片哗然，都惊叹她的刀工了得。

“这刀工真是厉害啊！”

“就是，短短的时日，她竟然能练到这种程度？”

“真是天生吃这碗饭的！”

“怕不是祖师爷赏饭吃，真盼着我家娃哪天也开开窍，整个啥能耐出来，到那会儿我家也长脸！”

“去去去，人玥丫头是小时候被老道士点化过的，本身命里就不是凡人，若是人人都有这等能耐，那天底下还有穷人啊？”

大家顿时都笑出声来。

原本还挺害怕宋玥的，现在见她做饭这么能耐，顿时就觉得她接地气的很，也没那么多神神鬼鬼的。

“你这丫头真是厉害，我们都想不出这鱼竟然还有这种做法！”

宋玥这边已经把炸鱼的油舀起来，用少量新油下锅，加入番茄酱和少量白糖炒糖色，这第一遍就是为了好上色，等出小泡泡后再炒第二遍，先加入少量白醋，再次加入白糖，最最最重要的就是还要加上大红醋和少量盐提提味儿，最后加入适量的水把糖炒化。

“阿姐我下回要是再掏到鸟蛋我肯定给你留着！”

再到她熬糖醋汁。

老村长他们没忍住，每人多吃了一口，导致剩下的鱼肉也没多少了。

那香味真是带劲儿。

宋玥狠狠地就踩上去，把宋大旺给踩得“哎哟”得老大声了。

她这盘鱼还稳稳当当呢。

想让她绊倒。

宋玥这么假模假样地叹气说着，随即径直朝着台上走。

“又冲鼻子又香！”

几个小崽子馋得不行，围着宋玥一通黏糊撒娇。

“就是就是，我有好东西也分给你，我们也想吃这样式的鱼！鱼肉也要这样开花的！看着就好吃！”

纷纷探头张望。

今日这手是比上回还要亮眼！

等宋玥吧红润的糖醋汁再往上这么一浇上去，全场村民都忍不住开始鼓掌，这是真漂亮啊！

年轻里正也多看了宋玥一眼，见她笑脸盈盈，眉目间是对于自己菜品的自信，也不禁惊叹一句——是个妙人！

衙役大哥都哈哈笑道：“真是，勾得我口水直流！”

宋玥以前学厨艺主打的就是野路子，到处搜刮各种配方和做法，虽然不说很有名气，但也有点小本事。

村民们都看着稀奇的很，频频侧目，完全想不到宋玥如今在家的地位这般高？以往他们五房一家可是村里的老实人，一家三口都是憨憨的只晓得干活。

老村长他们也都激动地站了起来，纷纷夸宋玥真了不得！

“她上哪来的这么多银钱买这些调味料？真舍得啊，我看她一会儿倒一种调料，一会儿倒一种的，加了好几次呢，也不晓得加了什么，味儿真香！”

“这丫头肯定又赢了，我就没见过比她做菜还讲究的！”

色泽红润，味道足。

宋家的孩子们今日也偷溜出来了，看见宋玥下台就围了过来，一口一句恭贺，紧接着就问她下回能不能也做这种鱼吃？