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我的书城网 > 重生八零:成为糙汉知青的小祖宗 > 第41章 忙碌

第41章 忙碌

说着,许冬妮一脸期待。

周英兰却撇撇嘴,“谁知道呢!”

许大勇这脑子比许老太还不如。

他去找许秋秋麻烦,恐怕到头来还是麻烦跑过来找他。

另一头,姜燮远可不知道自己出门时叫人看见了。

第二天一大早,他就来到了许秋秋家。

这会儿天色微亮,大约是最近被人调侃的多了。

他左看右看,总觉得周围有种说不清道不明的目光。

“小姜哥哥……”

直到听到许小志的声音,他才稍微放松下来。

“你姐姐呢?”蹲下身,姜燮远温声问。

“我姐姐还在忙呢。”

许小志手里捧着书,只随意地朝里头指了指。

姜燮远转头,一眼就看到了在院子里忙忙碌碌的身影。

事实上,昨天他走后,许秋秋就开始忙了。

正如姜燮远所说,晾晒海鲜干货可不是简简单单摊开来晒,或是放在火上烘干那么简单。

想要晒干的海货泡发后,还能尽可能多地保持新鲜时候的口感和味道,需要的技术说穿了很简单,一焯水,二入味,三阴干。

这步骤看起来简单,但真做起来,那可是要活活儿累死人的。

首先第一步焯水,这里头就有许多讲究。

并不像家里平常做饭那样,随便在锅里煮煮就捞出来就可以了。

这里对火候的把控要求十分严格。

焯水的时间短了腥味难以去除,时间久了又难免影响口感。

除了时间合适,把焯过水的干货放入冷水中快速降温,之后摊开在几个大簸箕里沥水。

沥干水就可以开始晾晒了。

许秋秋昨天半夜的时候就去后院检查了一下白天晒了半天的目鱼,摸起来表面已经不怎么太有水分了,心里稍稍放心下来。

只要第二天天气足够好,一个半天晒下来,基本上就差不多了。

这目鱼不能用木板铺开晒,只能用一米长竹签穿在鱼尾端的两块肉鳍上。

鱼头向下,每根竹签串十条,然后用绳子把竹签绑挂在竹架上吊晒。

每隔半天把晒过的鱿鱼从竹签上卸下,平放于专门的晒具上继续晒。

有四五层干时再整整型,等到七八成干止,要边整型边翻晒好几次左右。

只要不上霜粉,晒至足够干就行。

这可是一个大工程,忙活了一天一夜,许秋秋整个人累得双眼都看不清了。

可外面等待的姜燮远却罕见的有些兴奋。

哪怕他不是专门管这一块的,一想到能跟外国人合作也激动得不得了。

这可是国家走出国门的一次尝试啊!

他几乎翻来覆去一夜未眠,干脆天不亮就守在许秋秋家门口等着。

她还在忙,可他却一点也插不上手。

只能履行自己的承诺,在旁边教许小志读书。

可学前班的拼音对他来说实在是太简单了。

在教学的过程中,他还有心思摸摸自己的脸。

也不知道熬夜对皮肤有没有影响。

这是去见外国人,可不能给国家丢人。

这般想着,姜燮远有些懊恼。

早知道就不该熬夜。

也不知道有没有黑眼圈。

这般想着,姜燮远下意识抬头,却被走到眼前的许秋秋吓了一跳。

哟嗬!

哪里来的女鬼?

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