第24章 栗子鸡（1）

听到这句话，楚云梦目瞪口呆：想不到这潇洒风流的庄先生，也有如此懒散和会说笑的一面。

随后又心里庆幸：幸好这庄先生也是吃货啊，不然这次问题还真不知怎么解决！

楚云梦拜别庄铭，高高兴兴拎着野雉回了云梦居等消息。

三天后，庄铭慢悠悠晃到云梦居，对楚云梦道：“事情成了，明日说服官府去拘捕黄虎，事情就能解决了。”

刚说完，又立马补充：“黄虎的家产抄没的话，应该够赔你这次损失。”

楚云梦楞在当地：他竟然还替自己考虑到了这一点……

“还愣着干什么？还不把上次的野雉给我炖了，让我好好补补，累死我了……”

庄铭有气无力道：“再给我上个什锦饭、韭菜蛋饼、鸡蛋羹……饿死我了！”

听着庄铭这有点孩子气的话，楚云梦突然觉得好笑。

一个人竟然有这么多面，也不知哪面真哪面假？也许正是因为这样，他才能在高门那么吃得开吧……

她突然对庄铭充满敬意，下定决心好好向庄铭先生学习。

“怎么还没上菜啊！”不远处传来庄铭失去耐心的呼喊。

楚云梦听到，连忙应了声“马上——”，就立即赶往后厨了。

吩咐五谷去处理野雉后，楚云梦便立即煎了张韭菜蛋饼，蒸了碗鸡蛋羹，盛了碗什锦饭出去。

“野雉处理麻烦，这道菜可能要稍晚一点，麻烦庄先生稍待，留点肚子。”说完便立马退回后厨。

此时五谷已经将野雉处理好了，去头去尾去爪，膛腹破开，并已经撒上盐巴和薄荷汁腌制。

“做得不错，五谷！”楚云梦夸了一声，见他没像以前那么高兴，便补了一句：“明天就可以把欺负小叶子的混蛋给抓住了，这次会让他无处可逃！”

说完，果然见五谷笑得比什么都甜：“我这就去告诉小叶子！”

“别忘了照看一下大堂，看有没有新来的客人点单——”楚云梦赶紧吩咐了一句。

在医馆待了两天后，楚云梦已经将小叶子移回云梦居照料。

这样照顾人和云梦居的生意都能兼顾。不然几天不营业，才开业十几天的云梦居就会被食客忘记。

是的，人的忘性总是很大，也总在不断寻求新的刺激。这也是为什么刚开业七天，即使做些微小的改变，她也要推出七道新菜的原因。

楚云梦看着手中的鸡，在想该怎么更快地做完一道香甜的栗子鸡。

按常理，这道菜，至少要提前两小时浸泡栗子。庄铭这么一突袭，又不好让他等太久。

想到这里，她先烧起火，待水沸后，将自己买来的栗子肉投入陶釜中。

同时把五谷腌制好的鸡剁碎切块，放入器皿中，再加适量的盐水和薄荷汁浸泡；然后将大葱切段。

等准备好鸡块、大葱，栗子肉也基本上软了。

重烧一个灶穴，大火将鼎加热，放入适量猪油，将鸡块倒入鼎中快炒数下；然后加入栗子和腌渍过鸡块的鸡汁，翻炒几下后，将原本煮栗子的水倒入，这样可以在没有糖的当下，保持这道菜有股甘甜的味道。