同时还能看到销售情况，是更好卖了，还是销量慢慢减少了，这都有利于调整后续的经营。

刚开始的时候难免手忙脚乱，有时光顾着收钱，就忘了记账。

总是会出现现金和账目对不上的情况，熟悉起来之后，黄德兰也越发的游刃有余了。

她和蒙国英分工，一个负责在外面点单接待顾客，闲了就收收碗筷。

另一个就在厨房里负责品控和生产，黄德兰不忙的时候，也会回到厨房里帮忙。

之前那个作妖的李园园离开了之后，一直都没请到合适的人。

这些天幸好有老二的媳妇儿吴慧过来帮忙，店里这才没有受影响。

蒋南笙进店，也只是朝黄德兰微笑着点了点头，就自觉地去把几张桌子收拾干净。

有客人在店里用餐，忙起来就没能及时清理。

忙过了这一阵，几个人才有机会坐在一起说说话。

“南笙，你那卤菜可真香啊！那鸡爪子我没忍住，啃了两个！”黄德兰笑道。

蒙国英没好气地白了她一眼。

“你还好意思说！本来说好了是送给顾客尝尝新品的，你倒好，自己先吃了。”

吴慧也接过话茬说：“不过有一说一啊，是真的很好吃，光是看那卖相，就挺吸引人的。”

“就是不知道做起来费不费事？今天下午还有人问呢，能不能按斤卖，想买点儿猪头肉，回家下酒。”

这年头大家的生活水平都差不多，稍微好一些的家庭，也是舍得买现成的熟菜的。

那可比自己做的省事多了，何况也不是谁都有那手艺。

蒋南笙给自己倒了杯水，不以为然地摆摆手，“简单得很，我就是用个电饭锅就……”

话说一半，目光掠过吴慧那张脸，她突然就有了主意。

兴许是蒋南笙那眼神太诡异，吴慧下意识地往后挪了挪屁股，一脸怕怕的样子。

“南笙，你有话就直说，别这么看着我，怪瘆人的。”

蒋南笙哈哈大笑，然后热络地拉着吴慧的手。

“嫂子，我想跟你商量个事儿，咱要不合作共赢？”

吴慧茫然地眨了眨眼，“怎么合作？我也不会做什么，就是捏那些卡通馒头，我都学了两天。”

蒙国英及时地给她打气。

“嫂子，两天就能有这水平已经很好了，想当初我和兰兰花了更多时间呢。”

蒋南笙淡然道：“嫂子，我要说的这事儿，可比捏馒头简单多了。”

“你们家不是有个小卖部吗？我琢磨着，就摆个桌子，顺道卖点卤菜不好吗？反正小卖部也是在居民区里，不愁没有人流量。”

“一个小桌子，加上一个大点儿的电饭锅，卤好的菜就在锅里热着。有人来就直接装袋子收钱，买猪头肉这些，大不了就称重了给人切好，不费事。”

“卤菜不难的，只要有个配方，按照比例来做，出品会很稳定。你每天做好了，不光能在小卖部里摆摊，还能给我们小吃店供货。”

“你说，这不是双赢是什么？”

吴慧听了，心动不已，她激动地问：“南笙，你真肯把这配方教我啊？”