石磨，是农耕时代的重要工具，尤其是以面食为主的区域，因为小麦不像大米一样方便脱壳食用，需要研磨成面粉才方便加工。

另外一些食物也是需要研磨才方便食用，比如大豆和玉米。

要想做豆腐，就要先有石磨，原始人也许制作铁器不擅长，但是制作石器可就比较拿手了。

李牧云特意找了几个打磨石器的好手，用了一个上午就做出了一个石磨。

石磨做的好不好，取决于两个磨盘的贴合度以及磨盘上的磨齿是否好用。虽然这个石磨看起来做的很好，但是好不好用还需要实践证明。

把两个磨盘组装起来，李牧云让熊山推起了磨，他自己则把泡好的黄豆混慢慢倒入了磨盘的口里。

随着磨盘的转动，两个磨盘间的缝隙里慢慢流出了乳白色的汁液，通过下面磨盘的凹槽流入了一个桶里。

舀起豆浆，仔细看了看，李牧云发现基本没有没有大的颗粒，知道这个石磨算是合格了。

让熊山自己去磨豆浆，李牧云为继续去指挥几个石匠制作一个更大的石磨。

这个石磨不是用人力可以驱动的，李牧云打算用水车来驱动。

毕竟随着小麦的逐步扩大种植，云马部落最终还是要把小麦作为主食的，而磨面粉就成了必不可少的一项工作，现在先做好实验，等小麦收获后就可以尽快加工了。

水力驱动的结构并不算复杂，比较有难度的就是传动齿轮的配合度。为此李牧云特意铸造了几套青铜齿轮，用来实验最好的配比。

水力石磨的制造和调试是一个比较耗费时间的工作，李牧云只是指导了吕木和几个石匠一会，就让他们接手工作了，而他自己则去做吕云心心念的豆腐去了。

说起豆腐的制作，其实也不难，无非就是把过滤后的豆浆加水熬煮，然后加入石膏或者卤水，静等蛋白质凝固就行了。

石膏云马部落没有，卤水却不缺，卤水其实就是制盐的副产物，是盐矿中除了食盐外的那些杂质。

把一些卤水点入豆浆，李牧云不由得想起了蓝星网络上说的段子：做豆腐最保险，做硬了是豆腐干，稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，万一卖不出去放长毛了还能当臭豆腐卖。

虽然这个段子是开玩笑，但是这几种豆制品确实都是做豆腐过程中的产品。

看到豆浆开始凝固成型，李牧云直接舀了一些出来，浇了一点肉汤就递给了一直等候在一旁的吕云。

看着碗里白白嫩嫩的豆腐脑，吕云疑惑地问道：“神子，这就是豆腐吗？”

李牧云自己也搞了一碗，拿起勺子舀了一勺送进了嘴里，“呜，这是豆腐脑，豆腐要等明天才能成型。”

“豆腐脑？呜，真好吃。”吕云吃了一口，眼睛瞬间眯成了月牙。

原始人没见过豆腐脑，自然也不会跟他争论豆腐脑应该是咸还是甜的问题。

看着李牧云和吕云大快朵颐，旁边跟着李牧云学习制作豆腐的族人不禁咽了口口水。

“你们也都盛一碗吧。”

一得到李牧云的准许，几人连忙盛了一碗，很快他们也被这滑嫩的豆腐脑征服了。