这个点附近的书院、学堂都下学了，上工的人也下工了，街上出门吃饭的人多了起来。

老山长和老管家很快就到了店里，跟在他们后面的还有书院的几个学生，这一下店里又多了三桌食客。

还好多了三个帮手，姜阿娘松了口气，别看她现在可以很顺畅的给食客们点餐，但那是在人还不多的情况下，人一多她就手忙脚乱了。

姜家食肆早上开门营业时很是低调，没有燃放爆竹，很多人都不知道有新开的这家店。

这会才上街的人看见店里吃饭的人不少，飘出来的饭菜香味还挺香的。一看又是新开的店，便也忍不住好奇进去吃些东西。

没错，盛京城的百姓就是这么的爱凑热闹。

反正吃谁家的午食不是吃呢？

而附近同样开店的店家们，不管是同行，还是非同行，大家为了打探虚实，也为了以后可以更好的相处。

早上看到这间食肆的主人家还算和善的，这会也会派人上门来吃一顿，贺喜一两声，这几乎是一种习俗。

就这样，店里的空位都坐满了，前头吃饭的人吃饱离开，后面又有新的食客补上。

有的食客看到没有位置了，便直接买了东西打包带走。

姜恒顾不上招呼两个同窗，给他们上了饭菜后，就接过给食客们点餐收钱的活，姜阿娘则去厨房端菜上菜，姜妍帮忙收拾桌子碗筷，姜诚也跟着二姐忙活。

店里准备的熟食多，厨房里也有两个人，所以他们上菜速度还是挺快的。

姜瑶在空闲间隙也会帮忙端菜出来，并和姜妍一起收拾碗筷。

老山长吃着饭，看着给人点餐收钱的姜恒，满意的点了点头。

他的学生就应该这样，勤奋好学，不仅成绩优异，回家还会帮忙干活。

他对面的夏老大夫开心的吃着酸菜鱼，看到老山长点头，以为他也喜欢这鱼的味道。

忍不住说道：“这鱼片又嫩又滑，舌尖一卷鱼肉就散开了。

这个酸菜是腌的吧，不仅能够开胃提神，增进食欲，还能醒酒去腻，帮助消化呢。

我最近收了几个胃口不好的、挑食的病人，应该让他们来这边吃一吃。”

老山长啃着一块排骨点头，“是好吃，这姜家食肆的饭食就没有不好吃，连这送的鱼头豆腐汤的汤水也是好味道，色白汤清味浓。”

“嗯，进入盛夏，喝这个汤最适宜。”

午食时间一点点过去，送走了一批又一批的食客，厨房里的食材也卖光了。

见食客都走光了，大家松了口气，每个人几乎累瘫在凳子上。

姜阿爹抹了一把额头上的汗，说道：“比在家里做外定的吃食累多了，没想到来吃饭的食客会这么多，还好食材备了不少。”

姜瑶翻着记录下来的账单说道：“咱们家饭食味道好，生意应该差不了。

不过今日有一部分的食客是附近其他食肆派来了解虚实的。”

“嗯” ，姜阿爹赞同地点头，“新店铺开张，热闹个两三天就会慢慢冷却下来，这些派来的人吃过咱家的饭食后，了解了虚实，便不会再上门了。

而爱凑热闹的那些人，吃过觉得好吃的，兴许会再过来。但也有的可能更喜欢就近买吃的，就不会再来了。”

姜阿娘和姜阿奶也琢磨明白了，姜阿奶赞同地说道：“这开店做生意，还得看店是不是老店。”

姜阿娘跟着附和：“还好咱们之前积累了一些老顾客，这部分客流应当不会流失。”

姜瑶看着他们疲惫的样子，开口说到：“阿爹、阿娘，咱们要不要请一个跑堂？”

姜阿爹摆摆说：“咱们只是早上和晌午忙，晚上只卖烤肉和卤菜，下午也不用备菜，等生意稳定再请一个，你们觉得怎么样？”

姜阿娘也舍不得：“跑堂得找个机灵点的，能帮忙招呼食客的。

咱们现在一个月的房租、店租就要交五两。晌午有妍妍和阿恒帮忙顶一会。

咱们等客人稳定了，多挣点钱再请吧。”

姜瑶：“跑堂的事我来想办法吧。我们收拾收拾，早点回家休息吧。”

“对了，瑶瑶，有一位食客送了一盆发财树过来。”

姜阿娘指着柜台下的一棵栽种在陶盆里的发财树说道。

姜瑶转身看过去，发财树小小一棵，还不到她膝盖高，栽种在青色的陶盆里，造型修剪得挺好看的。