大杂院的侧大门传来砰砰砰的敲门声，

“小马、小马，开门，开门“，

早结束了胡思乱想的马小树赶紧跑过去，边跑边喊：“来了来了。“

“掌柜的，恁来了，里边请“

“小马，恁起的挺早，不错不错。

“水缸的水已经提满了，全东想帮忙，俺没让，他还小点，俺帮他干了。”

“行，馆子还在修缮，完事了还得正式筹备开业，事少些，开业后应该有的忙”

“那是，那也得看是谁在主持，掌柜的是吉上加吉，大家伙还盼着恁升成大掌柜的，以后拉俺们大家伙一把”

大杂院内陆陆续续走出5、6个人，围了上来，等着掌柜的吩咐，人还没来齐，开业还有一段时间。。

掌柜姓刘，历城人，在百味楼干了小十年，都在说很快要升大掌柜的。

据传马小树已经入了刘掌柜的眼，能识文写字，肯动脑子，还会两手拳把式，为人义气，这次升帮厨也帮忙说了不少好话，使了劲。

分完工，大家伙散开来，有去前头馆子主楼的，有去旁边厨房的，有打扫院子的，大家忙起来。

马小树和2个学徒到了厨房，开始清洁整理，一溜的摆开，黄铜的鱼刀、剪子、罩虑、茶壶、勺子，大大小小的菜刀，几块砧板，几口章丘的铁锅，盘碗杯碟筷子几摞，还有陶煲陶盆，瓷盖碗，东西不少，挺全活。

这年月没有洗洁精，也没有这碗布那洁布的，全靠热水加丝瓜瓤，天然无残留，卫生还干净。

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等收拾的差不多，太阳也跃出了地平线，金色的阳光直射大地。

马小树抬头看了看，天很蓝，很蓝很蓝的，心开始有点念想，活着，还是得好好活着，才不枉重新来过一回，虽然知道接下来会大不易，那也要坚强的活下去，不管它是不是梦。

看着阳光照射形成的地面树梢阴影，马小树估摸着有8：00了，肚子有点饿，没有表确认时间。

习惯了使用手机，没有戴手表的习惯，这年月正是怀表大行其道，细长的表链，有金有银，还有钢链，镶金嵌玉的，有粤省产的，扶桑鬼子的，西洋鬼子的，价格从10几块大洋到几百大洋的都有。

刘掌柜就有块扶桑鬼子生产的金怀表。

有表人士那也是门面，打一照面一眼就能看见表链，洋气！这可不是那些喝了玉蜀黍（玉米）粥，鲁省叫做糊涂（发Du音），连三合面窝头都没啃，用炸猪皮抹嘴的讲究人。

马小树想去年我也应该买块表，万一带过来了。

习惯三餐的马小树有点胃难受，酒后的不适还有，用井水压了压，恶心呕吐的感觉没有完全消散，油腻的味道闻到就想吐。

现在就想喝热乎的粥或者汤汤水水，大米粥在如今的鲁省市面上少见的很，街上应该有卖糊涂粥、小米粥、窝窝头、包子、馒头、油条豆浆、芝麻烧饼、锅饼、煎饼的，想想就更饿的慌。

老百姓基本上都是吃两顿的，好点的是垫吧垫吧不饿而已，没有挣到钱，一顿没有的吃也是常事，当然历朝历代政府人员、军官、上峰、富商等都不在其中，连混出头的流氓地痞都比百姓强，啥世道都是老实人吃亏，天天怂恿引导吃亏是福的人，自己是半点也不吃的，等醒悟过来，黄土已到脖颈处，大半辈子已玩完。

“掌柜的，俺去下街面，看看外面，顺道给恁买点豆汁油条？”

“行，去吧”

百味楼在济阳县公署边上，还是比较繁华的。

街面上麻衣褂子的、蓝色长衫的、马褂的、西装的，夹杂着四个口袋干部装和学生装，更多的是袄裤，挑着挑子剪头的、修伞的、卖果子的、针头线脑的，卖烟的，卖报的，卖杂物的，人来人往；人力黄包车、独轮车、板车、马驴车、小汽车，车来车去，P掉衣服上的各类补丁，一幅浮华的人间烟火图。

“包子哎，新出笼的包子，雪白面粉，肉馅、韭菜鸡蛋的、豆腐的”

“吊炉烧饼，芝麻烧饼喽”

“油条豆汁、咸口豆腐脑lai”

“玉蜀黍（玉米）糊涂、玉蜀黍（玉米）糊涂，煎饼、煎饼”

“千层锅饼，手打千层锅饼”

“窝窝头哎，棒子面、二合面、三合面都有”

“馍馍，白面灰面的”

大洋很值钱，虽然城市和农村不一样，农村1银角（小洋）能买8~10个鸡蛋，1块大洋能买5只鸡或者一担米，2~5块大洋一头牛，1块大洋可以买30斤上等大米，普通大米40斤，1.5块大洋30斤洋面粉等。

窝窝头的生意明显好过其它摊位，虽然掺杂高粱面苦荞面，又粗又苦，吃起来难下咽，对于饥肠辘辘的百姓来说却是世间美味。

前世吃的红薯面窝窝头，黏黏的，甜丝丝的，缺糖的年代更是美食佳肴，母亲的手艺，一阵心酸，

“一个白面馍加一碗糊涂，等会包上4个肉包子带走”

“马上来，4个肉包子一碗粥，还有4个要带走。”

马小树喝了一口糊涂（玉蜀黍棒子）粥，有点拉嗓子，这与前世纯纯的玉蜀黍（玉米）面和玉蜀黍(玉米)糁完全不同，县城火磨用机器把玉蜀黍芯一起研磨，加工工艺粗糙，相对细腻但要钱，乡村自己吃的还好点，用石碾子碾压，不含芯，不过味道挺绿色的，都挺考验嗓子。

咬一口馍馍，满嘴麦香，香，没有想象中的白，颜色有点发暗，还不如前世的八五粉。

乱世穷人都没得吃，猪能长起来也是不容易啊，其实穷人和猪都快成一样一样的了，都没得吃，过了今天不知道明天！