她记得，在云南地区，有一种叫做乳饼的奶制品，和奶酪制作方式类似，都是加酸，只是加的酸不一样，使用的奶也有所差别。

张芊在奶厂制作，生产车间没有白醋这种东西，她便直接从超市拿了几个柠檬出来。

她用了十斤羊奶，加热杀菌后，直接加入柠檬水搅拌。

锅内的白色液体逐渐凝固，形成凝固物，如果用的牛奶，这就是奶酪。

十斤羊奶做了两斤乳饼。

张芊切了一些，拿给余元忠老爷子几人品尝，送乳饼时，正好遇到在晏家玩耍的白浅浅。

“小芊你咋来这边了？”白浅浅欢喜起身抱着张芊胳膊。

张芊将做好的乳饼递给旁边的晏雨华，笑道：“我突然想试着做黄油和奶酪，然后就过来了。”

这两年，不知道为啥，可能是当初张芊帮了白浅浅的忙，后来对方一有时间就来找张芊玩，玩着玩着就变成朋友了。

白浅浅看了下晏雨华手上的白色乳饼，眼底划过一丝好奇。

“这个是哪种奶酪？”

张芊怔了一下，想起白浅浅家庭条件还挺好，估计吃过奶酪。

“这个我也不知道算不算奶酪，我是用羊奶加酸做的。”

她嘴角微微上扬，轻笑道：“其实，我觉得这个应该叫乳饼，你们可以切了放锅里稍微煎一下试试。”

白浅浅看向晏雨华，眼神中透着期待，“晏大哥，我想吃！”

晏雨华无奈点头，“行，我去给你做。”

啧啧啧！

张芊忍不住暗自称奇，果然撒娇女人最好命，白浅浅一撒娇，晏雨华什么都能答应。

白浅浅想再找张芊聊天，可张芊想尽快将放在门外冷藏的羊奶带回家，便告辞离开。

回去路上还遇见小雪母子三个在雪地里撒欢。

小雪的孩子有两个，一个叫星星，一个叫月亮，前者是男孩，后者是女孩，完美继承了老爹的帅气威武和老娘的美丽敏捷。

张芊没管，看这母子三个去的方向，应该是去找孩子爹。

回到家，首先将制作的乳饼拿出来，放在锅里加水稍微煎制了一会，盛出来，拿给家里人品尝。

“这个好吃，又香又软，比直接喝奶好！”老爹张卫国惊呼道。

张红兵和赵宽吃得眼睛都眯成一条缝，嘴角露出满足的笑。

“这个乳饼真好吃。”

张芊赞同点头，“确实不错，以后想吃了可以再做一些。”

除了有些费奶，没啥毛病。

“还是算了吧，那些奶以后还是得拿去卖钱，不能浪费了。”钟娟摇头拒绝。

这点张大牛也同意。

张芊笑了下，她理解大家的想法，对这时候的人来说，奶都不够喝，哪能去做这种没啥人会买的乳饼吃？

还是得等到后面国家发展更好了，人民生活水平提高一些，才有人买这些东西吃。

吃完乳饼，屋外奶桶内的羊奶也冷却的差不多了。

张芊根据记忆，通过不断搅拌，终于成功分离出一块巴掌大的奶油。

剩下的羊奶则直接让家里人喝了，就当是脱脂奶。

张芊用这块奶油做了饼干和菜，让家人吃上新的菜品。

对于黄油做的饼干，大家接受良好，加了黄油的菜，虽然不错，但还是习惯其他的油。

看来，大家的中国胃还是不太适应。

开年后，张芊进城，明显能感觉到不一样。

大家话多了些，供销社和百货商店也出现了一些写着英文的商品。

这些能明显看出来。

这次进城，除了看望二哥一家，张芊还准备去国营奶牛场找贺建成，确定新的一年的草料交易。

然而，却发生了意外。

“石场长要走了？！”

张芊失声惊叫出声。

这可不太妙啊。