“咚咚咚”，刀拍砧板，这刀声不仅急促而且饱含着清脆的韵律，且轻重得当。

那灵泉壶中的活鱼在其的刀工下，鱼身上的鳞片瞬消节节而退，化作道道嫩肉，并且刀工细腻，灵泉壶中的鱼肉鱼刺较少但未非没有。

可胡俊彪刀拍鱼身，一拍再拍，力道和速度汇聚在一个频率之上宛若交响乐。

三石县的人们哪有什么刀工的鉴赏能力，屏着呼吸听着这刀块交错的声音只觉得比起那偶尔来到县内的那个狗屁的剧团演奏的还要好听。

外行人看热闹，但内行人看道行。

这声音落在了评委席上的评委们的耳朵时，本来一开始美眸盯着那些流着哈喇子看着她的都市丽人性感打扮的村民们巧笑嫣然的几声轻啐，想着此次回去之后应当如何动笔描绘如此比赛并且突出乡野的文化，可刀声而来，伍慧芸的面庞上满是惊愕的表情。

这如此好听的节奏之乐不亚于她曾经听过的一场演唱会。

黄老和叶老以及叶城三人听着这刀声一阵愣神。

半响后，叶老这馋嘴儿见识比较的多，一手抚着胡须喃喃的说着：“这狐脸男之前起手简单，但这一手刀工，堪称恐怖啊。古时庖丁解牛刀刀而下不碰牛之筋骨，这狐脸男的法子比起庖丁解牛的法子如出一辙啊。”

“黄老四，你挤啥啊挤，毛猴子。”

“牛三，你别趁机吃俺媳妇的豆腐啊，当心俺用拳头揍你。”

“奶奶的，这县长请来的狐脸男煮菜切菜的时候的声音可真是好听，俺觉得，觉得那啥，反正就是忒好听了。”

三石县和参观的县民们靠着舞台，无一不是俯身想要听清楚这胡俊彪煮菜切菜时候弄出来的刀法动静。

众人听着只觉得有些晃神，心里想着这狐脸男不是在煮菜而是在弄那个什么交响乐，这煮菜做菜的声音那叫一个清脆和好听啊。

“叶老头，这古时庖丁解牛的手法我们未有见过，但却没有想到此次食为天的比赛居然能够碰到这样的手法。”

“这刀法，出神入化啊，出神入化啊。”

黄老也是个馋嘴儿，馋嘴到了一定的境界不仅关注与菜色和菜的味道更加关注与做菜的手法煮菜的技巧雕工和刀工等一系列的厨师技巧，此时看到胡俊彪的这一手。

宛若寻宝者在苍茫旅行中看到了宝藏一般，两手高举兴奋不已。

胡俊彪以刀工去鱼肉内的鱼刺，刀法之中的“切”和“片”也是几种法子混在一起成就他的独特方法。同时如此而用还需要眼力和劲道，但特长有着厨艺，胡俊彪的技术出神对于菜系的烹煮和刀工有着自己的独家理解，做到如此之地步并不困难。

开锅放水点火，胡俊彪开始烹煮之后手法越发娴熟进入佳境，烹煮起来宛若是个数十年道行的老厨师一般。