既然已经有着不少的接触，二者优劣自然分的通彻。

周师傅的鹅肉夺得九分之高分，而张师傅的湘菜烹煮牛肉却在临场上发挥的极致，刀工火候配料都犹如颠峰时期的搭配一般，领先了零点二分以九点二分的成绩胜过了周师傅。

张师傅虽然领先但面色也算不上是有着太多的喜悦，因为在场上还有着一个人没将烹煮的饭菜端上桌。

胡俊彪，也就是狐脸男，鱼肉还在锅中但香味已经有些飘散开来，汤汁在另一锅中烹煮一清一浊颜色分明且味道不同传来混合却是犹若美味。

依旧不急不缓将灵泉壶中产出来的西瓜切片雕琢，宛若在雕塑一般，刀在手上灵活不已。西瓜在其的手中瓜皮尽去，不一会儿便是雕琢除了童男童女之样，二者双手交错宛若一道门之形状。

张师傅和周师傅做为大厨，懂得胡俊彪之前的那一手刀工代表着的是什么。

如此刀工只怕是没个十多年的功夫下不来，成为名厨来说首先得熟记各菜之味优劣，再者记菜谱懂搭配之理，但却不能出手做菜。

练上刀工，菜色之味需要刀工辅助，刀工小成才可碰炉灶。

名厨成长历程艰辛，可比起胡俊彪方才的一手刀工还是略有所差。

不久，锅盖略震，胡俊彪一手压住心里暗数几秒之后迅速揭开锅盖，水蒸气如同蘑菇云一般喷涌而出那掀开锅盖时的香味瞬间传出，当下就是使得比赛场地下的馋嘴子们的哈喇子流个不停。

而胡俊彪手持锅铲一番翻弄，手速极快便将鱼肉给弄到了菜碟之上。手法纯熟，快准狠，这掉落的方向没有一点儿偏差也没有将菜盘上的其他素菜给弄倒。

盖上，邓佳茂这厮闻着味赶忙来帮忙端菜，虽说大部分的香味已经被盖住但偶尔飘溢出来的些许都让人无法抵抗。

飘飘的端菜到评委席上，评委四人眼神也是巴紧，如此刀工恐怕这菜的味道也不会落于下成。

胡俊彪上前，掀盖。

香味瞬间飘散开来，鱼之鲜美之味和瓜果的清甜以及周围素菜的清香完美的结合在了一起。单凭闻香这一步骤，这尚未品尝就给四人一种置身于仙湖田野的感觉，比起先前的张周二人不知道强上了多少。

观样，搭配精美，各方结合的非常之好，并且刀工已经到达了出神入化的地步了。看鱼身似乎没有半分被切开的迹象，肉身肉嫩都是清晰可见，鱼珠鱼肉混合在餐桌之上美味非凡而且诱人无比。

“我的这道菜，名为登龙门。”

胡俊彪压着自己的声音，有些沙哑低沉。

“需要搭配上汤汁，才可以看出这登龙门的奇特之样。”话音落地，胡俊彪将自己装好的汤汁直直的挥洒落在鱼身之上。

顺势而撒，鱼身各处都被粘到。

奇特的一幕瞬间发生，这鱼嘴微微的张合，鱼肉两侧也是稍鼓稍扁犹若在呼吸一般。并且鱼尾微动，瞬息间悄悄一蹦。