后厨点锅燎灶,十分热闹,杨师傅的徒弟们有的切菜,有的配菜,分工明确。而此刻杨师傅已经换上厨师服,袖子挽到手肘,认真的洗干净手。另一边,孙想小心地把两块豆腐从袋子里拿出来,摆在后厨的案台上。
“师父,今儿逛了大半天市场,您就买这么两块豆腐,够么?”
杨师傅接过徒弟递过来的干毛巾,边擦手边走过来:“你要学的第一道菜,就是豆腐。我教,你学,两块足矣。”
孙想立刻来了精神,给杨师傅让出位置,询问道:“您要教我哪道菜?”
“麻婆豆腐,做过么?”
孙想点了点头:“做过。”
“仔细看,找不同。”
杨师傅说着,把毛巾扔回给徒弟,拿起菜刀,准备开动。
孙想有些紧张,咽了口口水,突然想起什么,拿出手机打开相机想拍,不料立刻被杨师傅喝止。
“收起来。”
孙想一愣,讪讪地收起手机。
“用眼看,用脑记。”
手起刀落,豆腐被利落地切成等分方块,放到水中焯熟。调制酱料,杨师傅手持一小勺将辣椒豆瓣等各种调味盛入碗中,每样调料精确适量,再加花椒数粒,全部捣碎,整个过程毫不拖泥带水。大锅起火,一勺油下锅,抄过案台上的牛肉馅料当入锅中,熟练地炒着。杨师傅做菜大开大合、行云流水,孙想在一旁聚精会神,目不转睛,被杨师傅的厨艺震撼。
北京城的夜景,环线主路上车辆的黄色前灯和红色尾灯形成两道交织的环形灯带。
街道上,程亮的宾利驶来。而此刻程亮和孙心并坐在宾利车宽敞的后排座椅上。
孙心扭头看了程亮一眼,笑道:“我妹最能耍赖了,她要是软磨硬泡起来,什么人都能被拿下。”
程亮微微摇头:“老杨我了解,要是孙想没真本事,他绝不会轻易的答应。这下,孙想成了国宴大厨的外门弟子,心想食成更有卖点了。”
孙心欣慰地笑了笑,这时手机响起,孙心拿出手机,看到吴江来电,微微皱眉,犹豫片刻,接起电话。
“喂……对,晚饭我不回来吃了。……临时决定的,没什么事……晚上我和孙想还有点事,再说吧。……还有程亮,我跟你说过的……”
程亮在一旁,安静地看着孙心打电话,听到自己的名字,表情微微变化。
孙心看了眼程亮,笑了笑:“对,就是他……放心吧,我和孙想一起回来……如意今天怎么样?……是么?……好,那先这样。”
孙心挂断电话,车内气氛有些安静。
程亮挑眉望向孙心:“你出来创业,老公还挺支持的?”
孙心轻笑:“只能说他没有理由反对。”
程亮一愣,孙心笑笑接着说。