李柱干了十几年的厨子。少年时跟着师傅做了三年学徒,三年帮厨,一步步从洗菜,切菜,颠勺走过来。
没学到什么绝艺传承,但基本功扎实,又肯钻研,做出来的饭菜味道上佳。在这家酒店当了几年主厨,从没出过篓子,丢过人。
今天倒是出了桩奇事,酒店领导叫他腾出个单灶,让人做顿饭。告诉他盯着别失火就行。
他只是觉得奇怪,但也没刨根问底,直接应了下来。这里是影视城,或许又是拍作秀的厨艺节目。
前头和他猜的差不多。来了个阳光精干的年轻小伙,说话挺有礼貌。
“师傅贵姓?”
“免贵,姓李。”这话他会,没露怯,这么多年厨子,也接触过不少人。
“李师傅,我叫刘东。今天我用一次后厨,炒个简单的蛋炒饭。不好意思打扰到您的工作了。”
“用吧,炒饭的简单食材都有,贵的海鲜干货没有。”李柱还是交代了情况,蛋炒饭怎么做他是门清。
“没事,用不着那些。”
这位叫刘东的年轻人说完就出去了,很快又回来,后面还跟着个更年轻更帅的时髦小伙,手里举着手机跟着。这小伙他倒是见过,来这拍电视节目的,这个月经常来吃饭。
“李师傅,我们就拍做蛋炒饭的过程,其他不拍。”先来的小伙刘东说。他觉得这小伙真不错。
“嗯。拍吧。”这个他可不怕,老主厨了,每天指使学徒把后厨擦的蹭亮。
“兄弟们,今天直播早。学了个蛋炒饭,试试手,做给大家看看。”刘东边走边说,不时回头,方便后面的小伙跟着拍。
“哟,人还不少。有女朋友的扣1,让我看看。哈哈,你们这些骗子,梦里有女朋友吧。
蛋炒饭是单身贵族们最需要掌握的技能。建议不会的现在开始录屏,我这可是最神奇的厨艺,最高境界说不定会发光的那种,别的地方想学也学不到的。机会仅此一次,过期不候啊。”
刘东也是没进过这么大的厨房,有些迷路。李柱引导他到了一个单灶,教他点火控火,又带他去挑食材。
直播间很炸,刘东以前除了游戏什么都不播,今天这明显很特别。看这场地,够专业,有懂的评价说这最少也是几星级的大酒店厨房。
刘东想想,好像他们不少人是在湘鄂一带活动的。就拿了几颗小米椒,洋葱,蒜苔,虾仁,胡萝卜,加点酱料。
又考虑到另一部分人,这些就更简单了,葱花,白菜叶,火腿丁。
最后挑上几颗土鸡蛋,完事。
李柱在后面看着。觉得像那么回事,用料不错。
“开始做了啊,等会,我戴上帽子口罩,别说我不卫生。”
先切配菜,打鸡蛋。李柱看着,中规中矩,大小均匀,算合格。
后面就神奇了。炒了两份蛋炒饭,根据配料,可以看出来一份是重口的咸辣。一份是清淡的葱香。
就简单的倒进去来回扒拉,边扒拉边对着手机摄像头介绍用料和先后次序。不到十分钟,两大份蛋炒饭就先后出锅了,用饭盆盛着,就要端出去。
为什么说神奇呢?因为李柱鼻间就闻见香,还是两种不同的香,层次分明。一种咸香轻辣,刺激着味蕾勾人食欲。一种鲜香淡雅,透着股甘甜,同样让人口舌生津。
这是怎么做到的?就这简单的划拉就行?
等盛出来,更是发现一个色泽鲜亮油光浸染,一个色泽金黄翠绿点点,这是色香俱全。不用猜,用李柱的厨道生涯作保,味道肯定也不会差。
“兄弟们,来,看看这个特写。漂亮吧!刚才鄙视我厨艺的给我站出来。”
直播间也是哗然,前面看着怎么都像菜鸟,戴个厨帽也像演偶像剧,怎么这几分钟瞎倒腾,就弄出两个看起来很棒让人很有胃口的蛋炒饭。莫不是中途调包?但这是一镜到底的直播,不能啊。
“李师傅,让人帮拿几套碗筷好么?”刘东看着周围围着一圈,一个个充满好奇惊讶的后厨工作人员,侧面提醒该让开了。
“啊,好的。小孙,你去拿。”这些人里最惊讶就是李柱了,这难道就是传说中的大道至简,返璞归真?这不是在拍奇幻片吧。
餐厅里,景田安静的等待着。刚才谢那和她说话,她也只是嗯啊的应付,不想搭理。这件事很简单,没什么好说的。
刘东和那个叫白玉昆的年轻人,一个是有一面之缘的路人,一个是今天第一次见的新人偶像歌手。
但两人气质外表,言谈举止,都让她觉得舒服,至少比跟那边那桌人在一起舒服。
她现在也好奇那个大胆的刘东准备怎么说服这些人。方法她也想过,无非是找人作证,比如昨天那个给他们打饭的厨师。但谢那他们可以不认啊,甚至可以故技重施说你骗了厨师。
再就是炒个蛋炒饭,证明自己确实会做。但这个别人也可以不认,做个蛋炒饭谁不会,不会的也能现学。
哎,不识人间险恶啊。这两个小孩,估计是要被欺负了。自己帮他们说过好话,但没起作用,现在也无能为力。
景田心地还不错,正思虑着,刘东他们从后厨出来了。
刘东双手稳稳的端着一个大托盘,上面放着两大盆蛋炒饭。看看餐厅里坐着不少人,谢那被姓张的导师拉着坐在旁边。景田和助理坐在旁边一桌。