上次旺澜少爷上山抓的猪蹄,还没做,这次四丫打算把猪蹄做了,给大家加菜,在一个晴朗的早晨,阳光透过厨房的窗户照进了房间。一个身穿围裙的女人正在厨房里忙碌着,正是四丫,她正在准备一道美味的猪蹄。
她取出了一只大大的猪蹄,然后开始准备调料。她用小刀切碎了一些葱、姜和蒜,放在一个小碗里备用。接着,她取出了一瓶酱油和酒,倒了一些到碗里,然后加了一些糖和盐,轻轻地搅拌了一下。
四丫把猪蹄放入一个大锅中,加入足够的水,然后放入调料,等待水沸腾。当锅中的水渐渐变热时,打开了一个小火眼,开始慢慢地煮猪蹄。她时不时地用勺子舀起锅中的汤汁,淋在猪蹄上,让它们更加鲜嫩可口。
在厨房里,二牛闻到了从锅里传来的香味,看见了四丫正在煮猪蹄。他咕噜着肚子,嘴里不停地流口水。
“四丫,我可以试一块吗?”二牛问道。
“等一下就可以啦,再煮一会儿就好了。”四丫笑着回答。
时间过得很快,不一会儿猪蹄就煮好了。四丫将它们取出,放在了一个大碗里。猪蹄看起来非常美味,金黄色的外皮闪着光泽,内部的肉质鲜嫩多汁,让人看了就口水直流。
二牛迫不及待地抓起一块猪蹄,放到了嘴里,一边咀嚼一边发出了满足的声音。四丫看着二牛吃得这么开心,也感到了很大的满足感。
“这道猪蹄真的很好吃”二牛说道。
四丫微笑着,心满意足,然后又打算做一道金银肝,只见厨房里香气四溢,一块猪肝被精细地切成了薄片,摆放在盘里,而在旁边,一块肥肉也被切成了薄片,摆在盘里四丫轻轻地拿起一片猪肝,将其放入锅中。
锅里的油开始沸腾,猪肝发出了“嘶嘶”的声音,不一会儿,猪肝变成了金黄色。这时,四丫将其取出,摆在盘子里,接着,他又拿起一片肥肉,放入锅中。肥肉被煎炸得又香又脆,散发出诱人的香味。
最后,四丫将煎好的猪肝和肥肉混合在一起,轻轻地搅拌着。这时,一阵浓浓的肉香飘散开来,让人垂涎欲滴。
最后,她将混合好的金银肝摆在盘子里,上面撒上一些花生米。这道美味的金银肝就这样烹制完成了。
做完了这些四丫想起还有枇杷没处理,夏日的午后,阳光透过树叶间隙洒落在地面,伸手接过木知手中的桶子。桶子里装满了清水,里面还浸泡着几片鲜绿的草叶。
“这是干什么用的?”四丫好奇地问道。
“这是用来洗枇杷的,这样做出来的枇杷露才会更加香甜。”木知笑着解释道。
四丫点点头,然后把枇杷放进水里,开始仔细地搓洗。她的动作轻柔而娴熟。
洗完枇杷后,四丫把它们一个个削皮,然后切成小块放进锅里。木知接过锅子,点燃炉火,开始煮枇杷。
在炉火旁,木知不停地搅拌着锅里的枇杷,直到它们变成了黄色的糊状物。四丫则拿出了一个布袋子,把糊状物倒进去,然后用力挤压,把汁液挤出来。
最后,他们把枇杷汁液加入清水、冰糖等材料中,搅拌均匀,倒进了准备好的玻璃瓶里。一股浓郁的枇杷香味从瓶子里散发出来,让人垂涎欲滴。
“咱们来一杯吧。”木拿出了两个杯子,把枇杷露倒进了杯子里。
四丫拿起杯子,轻轻一呷,顿时感觉到一股清凉的液体顺喉而下,舒爽无比。
这是他们的第一次合作,虽然做出来的枇杷露不是很完美,但是这个过程让他们之间的感情更加紧密了,仿佛时间在这一刻静止了。
突然,四丫想到还有枇杷膏没做呢,木知先将新鲜的枇杷洗净,去核,切成小块,放入锅中加水煮沸。随着煮沸,锅中的水逐渐变成了半透明的黄色,散发着浓郁的果香。
四丫接着将冰糖加入锅中,轻轻搅拌,让冰糖慢慢地融化在果汁中。待果汁变得粘稠,便将锅离火,让枇杷膏自然冷却。
在这段时间里,四丫开始整理工具,将用过的勺子、碗、锅等洗净晾干。她的手法轻柔,仿佛在与这些工具进行交流。
最后,四丫将制作好的枇杷膏装入碗中,然后将碗摆放在架子上,这份心意和用心不仅仅是一份枇杷膏。
这份枇杷膏的香味已经让二牛馋坏了,他走过来看了看:“哇!好香啊!四丫,你太厉害了,居然把它做成这样。”
四丫微笑着说:“别急嘛,马上就做好了,稍等一下。”
很快,她又将另一种食材放进锅里熬制。等食材熬好后,将其盛放在一个瓷盆里。接着,她拿起锅铲翻炒着,直到香味四射,然后她才盖上锅盖,继续炖煮。
二牛一脸惊喜地看着四丫,他现在越来越爱上四丫做的饭菜了,那香喷喷的滋味让他欲罢不能。
“四丫,你简直太棒了,我真想每天都能吃到你亲手做的饭菜。”二牛说。