四丫进入空间时间突然发现空间里长出了一棵柿子树,阳光明媚的早晨,空间中突然长出了一棵柿子树。它高大挺拔,树干粗壮,枝叶繁茂。树上挂满了鲜红的柿子,散发着诱人的香气。
四丫惊讶地停下了脚步,仔细观察了一会儿,确认这棵柿子树是真的,四丫到非常奇怪,因为这里原本只是一片空旷的土地。四丫取了一大堆的柿子出空间。
四丫先将晒干的柿子用刀切成薄片,再放到铁锅里炒熟,炒熟的柿子会变得有些粘稠,这时候,她们会把柿片放到石磨中搓成柿饼面。
在制作柿饼的过程中,需要手工搓揉着柿饼面,让它变得更加光滑。她们会不断地搓揉、喷水,直到柿饼面变得柔软细腻。
接着,会将柿饼面搓成小球状,然后用手掌把它压扁。这时候,柿饼上的花纹就会出现。最后,她们将柿饼晒干,晾凉即可。
这样制作出来的柿饼,口感香甜软糯,让人垂涎欲滴。
四丫手中拿着一把小刀,轻巧地将柿子削皮。削完皮后,她用手轻轻捏了一下柿子,发现柿子已经熟透了,这时,她取出一把小勺,将柿子的果肉挖出来,放入一个大碗中。
接着,四丫将米醋、白糖和少许的盐混合在一起,搅拌均匀后倒入碗中,再轻轻搅拌几下,待糖完全溶解后,将柿子果肉倒入混合液中,轻轻搅拌一会儿,让每个柿子果肉都充分地沾上了调料。
四丫拿出一个大玻璃瓶,将柿子果肉用勺子挑起,放入瓶中,直至将所有的柿子果肉都装满。然后,将瓶口用保鲜膜盖好,再用一块布固定住瓶口,放置在室温下,让柿子果肉和调料融合在一起。
过了几天,就可以打开瓶盖,一股酸甜可口的柿子醋味道扑鼻而来,就可以取出一个小勺,尝了一口,柿子醋倒入一个小瓶子中,用它来调味烤肉和凉菜,让人们尝到了夏日的清凉和美味。
这种做法叫“柿子酿”,也叫柿子酒,在古代是很受欢迎的,是家庭宴席或是聚餐必备之物,也算是民俗之一。
四丫又做了几次柿子酿,等到差不多时,才关闭空间的入口。空间里的东西吃久了容易上瘾,还是节省点好,免得贪嘴误事。
从空间出来后,太阳刚刚升起,天空中的朝霞染红了半边天,看起来格外美丽动人。四丫走到院门前,推开院门,迎面就碰上大牛回来了。
今天大牛去镇上赶集卖货了,一般早晨八九点钟就回来了。他看见四丫站在院门口,眼睛亮晶晶地盯着自己,便笑着问:“咋啦?看啥呢?傻乎乎的?”
四丫大牛的话说愣神了,眨巴眨巴眼睛,
四丫低着头走到屋子里,没有理会大牛,径直走向厨房。
她从橱柜里拿出一条咸鱼和两个鸡蛋,对着灶台发呆。
大牛跟在四丫身后走进屋子,他看到妹妹坐在桌子旁发呆,便问道:“你今天咋啦?心情不好啊?”
四丫抬起头看着大牛说:“我想做饭……”
大牛拍拍四丫的肩膀安道:“我帮你!”
四丫点头答应了。大牛立刻撸起袖子,开始帮忙。
四丫拿起筷子夹了两个鸡蛋塞进嘴里,一边嚼一边说:“这鸡蛋煮得太烂了!”
大牛一听,立刻放下筷子,他抓住四丫的双臂使劲摇晃着:“四丫,你快告诉我怎么煮鸡蛋?”
四丫被大牛摇晃的脑袋晕晕的,她急忙摆脱大牛的手说:“你慢点,我马上告诉你!”
四丫指着灶膛里的火苗,对大牛说:“火焰太猛,就得控制火势,千万别烧太旺;还有啊,鸡蛋一定要煮软一点,要不然就太硬了。”
大牛连声答应,他立刻跑到灶膛那里,学着四丫的样子,控制着火势,将鸡蛋慢慢煮软。然后,大牛端起一盆热水走向厨房。
大牛走进厨房,把鸡蛋倒进木盆里,然后用冷水浇在鸡蛋上,让鸡蛋冷却后,他再用筷子挑起鸡蛋放进蒸笼里蒸一下,这样蒸出来的鸡蛋就会比较松软。
这一招是四丫教给大牛的。她告诉大牛如何把鸡蛋煮熟。她还教了大牛如何控制火势,还教大牛怎样控制蒸笼内的温度和火势,并且教他怎么操纵锅铲。
大牛蒸好鸡蛋后,端着蒸笼来到四丫身边。
大牛对四丫说:“四丫,蒸好的鸡蛋你拿出去吧,娘肯定爱吃。”
“嗯,我知道了,谢谢大牛。”
四丫接过蒸笼转身走出厨房。四丫来到堂屋,对舅舅舅妈说:“舅舅舅妈,我把蒸好的鸡蛋放桌上了。”
吃完早饭,大家各自忙碌。
大牛背着箩筐去赶集了,舅舅舅母也去田里除草。舅舅临走时告诉四丫,让四丫今天去县城买些粮食和油盐酱醋。