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第19章 神仙豆腐

这点泡不了多少,但是够老太太喝上几次了。只是棉花忽然想到一件事古代糖是贵重物品吧,平民老百姓能买得起?不对,那冰糖葫芦怎么来的?麦芽糖?红糖还是蜂糖?她记得好像什么南宋皇帝为了一个妃子弄出来的,这……这……先问问老太太,不贵就买,贵就用蜂蜜吧。

虽然也贵,但好歹山里偶尔能遇到,实在不行就缠着老太太弄红糖吧。

她将好的桑葚摆好,让小树端出去晒干,再三叮嘱他,只能吃那些残缺的,不能动那些好的。

棉花拖着小树这个免费劳动力弄了半天,终于把一些坏的和有虫的择了出来。在锅里舀出开水将树叶洗干净,然后找了半天,没有发现合适的工具只能用木盆子搓捏树叶。

还好他们家不是用同一个盆洗脸洗脚,不然她估计会没胃口。

棉花在盆里加了一点水,开始揉搓树叶。小树在旁边看着,这绿油油的颜色忍不住问:“姐,这个看着有点恶心,能好吃么?”

棉花瞪了他一眼:“过来帮忙搓!”

两姐弟搓会后就开始出胶,随着树叶越搓越烂越是能明显的感觉到水变得黏糊糊。小树看看盆里像毒药一样的东西,又看看自己姐脸上一颗颗的汗,他有点不敢说话了。等一下不管多难吃,他都会闭着眼睛吞的,毕竟姐姐做的那么辛苦。

等搓的差不多了,棉花问小树:“家里有什么布用来沥渣的么?”

小树跑进厨房拿了一块白色的布出来,然后两人端着盆拿着布大眼瞪小眼……好家伙,没接的东西,所以最终还是要用洗脚盆么?后来还是小树提议直接用炒菜的锅,反正现在冷灶,把锅里那点水倒掉就是了。

棉花想了想也行,等沥了一遍后沫尘抓着布包着的叶渣继续揉搓。感觉无法再搓出胶后才将布里的渣丢掉,冲洗干净。然后用瓢又将锅里的树叶汁再次倒进盆里,再沥,反复几次后,水里的杂质终于少了,很浓稠,棉花又在加了点冷开水。

过于粘稠凝结出来的神仙豆腐口感会差很多,合适才会嫩滑,这个就全凭手感了。

两人赶紧将最后的树叶汁收拾到盆里,打扫战场,离开厨房,避免老太太回来看到揍他们。

棉花抓了一把草木灰,找了个碗调了碗碱水,让小树撑着布,自己一手将碱水倒在布上,一手在盆里开始搅拌。

逐渐的手开始感受到阻力后,棉花停止搅拌。她将这盆绿色的水轻轻的放在地上敲了敲,让水里的气泡出来,然后静止放到阴凉处。她不敢随便放水缸或者井里,她怕盆翻了。啊~这时候她是多么的想念现代的冰箱啊。

说到冰箱,她就想起看硝石,那玩意可以做冰。只是那玩意既是药材又是火药成分之一,也不知道能不能像小说那样随随便便就买到。想要制冰需要大量的硝石,不是随随便便一点点就可以的。总不能去挖人家墙角吧,可也不是什么墙都出硝的。

算了不想了,到时候再说。结果她转过头去就看到小树在偷偷摸摸的用手指去戳她的神仙豆腐,她一巴掌拍在小树背上道:“别动,还没好呢,去找点花生和薄荷叶来。”

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