几兄弟情不自禁的看看对方的脖子，缩了一下。

棉花将锅里的香菇拿起来捏了捏，烫手……确定用力就能捏成粉后又把锅里的香菇交给他们让他们继续捣成粉。

棉花将油倒进锅里后，给面糊里加上盐，花椒粉和香菇虾米混合的自制味精。虽然腌制小鱼的时候就已经加了姜盐和花椒面了，但是面糊里再加点会让炸小鱼的味道更香。等油开了后，将小鱼沾上薄薄的一层面糊糊放油锅里炸。

如果喜欢外酥内嫩呢就需要火大一点，要喜欢那种连骨头都能咬的嘎嘣脆的就需要小火了而且要反复多炸几次。平时炸小鱼家里人都舍不得油，所以小鱼炸出来没那么酥，而且也没有提前腌制，小鱼不入味自然就差了很多。

看到小鱼在锅里翻滚的时候，那香味就像是带钩子一样，几人的眼睛死死的盯着油锅里的小鱼，石头都馋的差点忘记给灶里添柴火了。

第一份炸小鱼起锅的时候，棉花让小树先端给屋里的老太太，再三警告不允许偷吃等他回来会先给他一条小鱼后才将碗递给他。

老太太从屋里接过小树送来到炸的椒盐香酥小鱼后默默的吞了一下口水，等小树离开后迫不及待的将一条小鱼放进自己的嘴里。酥脆的小鱼因为腌制后连骨头都透着香气，一口下去嘎嘣脆，连鱼骨不剩。

老太太吃过一条小鱼后，起身在柜子里拿出一壶酒给自己倒上一杯。她没想到棉花在做菜方面那么有天赋，当然佐料本身帮了很大的忙，她可做好了棉花第一次做菜弄有可能做糊掉或者根本就弄不熟的心理准备。

虽然棉花当时做的神仙豆腐非常让人惊艳，但现在这些菜是需要掌控火候的，那难度可就完全不一样了。她满意的又嚼了一条小鱼，端起杯子小酌了一口，发出一声感叹……

棉花继续在炸小鱼，等小树回来后，才给几兄弟一人拿了一条解馋。几人吃的简直不要太香，可是小鱼是真的很小，一口就没了。

石头舔了舔手指忍不住感叹道：“棉花你真厉害，我咋没发现炸小鱼原来能那么好吃呢。”

棉花用筷子翻着锅里的小鱼，将快好的摆到锅沿边上沥掉多余的油。她手上动作不停，嘴上也没歇着：“能不好吃么？多用了那么多油和佐料，这些不要钱的啊？想吃好吃的就努力赚钱吧，有钱我开水白菜都能给你煮出花来。”

几兄弟连忙点头：“棉花你放心，以后我们努力干活，你多给我们弄点好吃的吧。”

棉花将所有的小鱼炸好后将渣子漏干净后将油全部装进一碗里放好，别说这种年代，就在现代也没多少家庭会直接就将这样的油就倒掉不要了点。

将锅洗干净后，棉花从碗里又倒回来一点油，将姜蒜、八角山奈、桂皮、香叶放进油里炒香后，丢下一把花椒，继续翻炒，然后舀了一勺茱萸油将所有的蝲蛄倒来进去，翻炒道蝲蛄的壳变红后。加入水后盖上盖子等水烧开，那香味让屋里的老太太都坐不住了。