乘法口诀(也叫“九九歌”)远在春秋战国时代,九九歌就已经广泛地被人们利用着。
棉花教的时候居然还有一堆妇人,抱着奶娃娃,纳着鞋底子跟着一起学。其实学倒是无所谓,恐怖的是只要一个娃哭,所有的娃就哭成一片,闹的棉花头疼。
今天棉花提前回来了,今天是豆瓣酱开坛的日子,后面的生意就在此一举了。
刚进院子就看着一家人围着两个大坛子拼命的闻,自己师兄更是抱着几个干净的小坛子在旁边一副坐等开了坛子就要打劫走一大堆的样子。
连老太太在旁边看着眼角都在抽搐,要不是这是自己家孙女的师兄,她非把这个眼冒红光的家伙丢出去。
看到棉花回来后都迎了上去。
“棉花快来,这豆瓣酱是不是好了?”
在一众人期待的眼光中,棉花洗了手,用竹子做的长勺在坛子里搅拌了一会后舀了一勺上来。棉花用小指头轻轻沾了一点放进嘴里,众人也学着棉花的样子沾了一点尝味。
棉花皱眉,说实话比起她现代老妈做的味道差远了。
不过也没办法,毕竟很多香料要不就是贵的不切实际,要不就是根本就无法买到,能有现在这个味道已经算是很不错了。
正宗的豆瓣酱鲜香、麻辣、有浓郁的酱香味。颜色暗红,水份少,酱汁粘稠,棉花这两坛明显水份偏多,颜色也更鲜红。
很明显发酵的时间还不够,不过勉强能吃。就在她对味道还有点失望的时候就被自己家师兄亮晶晶的眼睛给吓一跳:“你干嘛?”
司徒子昀抱着三个小空坛子也不废话直接一递:“你师父一坛,我一坛,剩下一坛我给你弄去卖。具体价格等我卖出去再一起算,你看怎么样?”
棉花接过小坛子用竹勺两勺就把一个小坛子装了个七分满然后就递还给了眼巴巴盯着自己的师兄,谁知道这家伙一脸不满意的道:“师妹啊,你用不着这么小气吧,这还能空呢,再装点?”
棉花看他不接直接抢过他手里的木塞子和油纸将塞子一塞,再用油纸把坛口子一包,一根麻绳就捆的结结实实,然后塞回他手里。
“想什么呢?这东西还会发酵的,装太满会炸坛子的。反正这是师父的,你要想装满也行,到时候炸坛子了你别哭。”
说完就要将下一坛子装满,吓的他连忙抬手阻止:“别啊,师妹我错了。”
棉花哼了一声装了个七分满将坛子塞了给他,他讨好的笑了笑,连忙将坛子封好。
老太太看棉花将三坛豆瓣酱都装好了才问:“这个准备卖还是?”
棉花一边搅拌大坛子里的豆瓣酱,一边回答:“奶,这个还要放一段时间,到时候味道会更香醇。反正现在离秋冬季还早呢,留一坛子,等后面辣椒出来了继续做。”
老太太掰着指头算了算,家里的辣椒秧因为移植的好,基本上都挂花了,要不了多久就能收获一批。山上那些没挖回来的老辣椒树也会挂果,他们当时采摘的时候可小心翼翼了,青的也没摘,花也没怎么伤到。
等到时候掐回来晒干,干辣椒还是需要的,还有辣椒面……不够啊,怎么都不够啊。又不能旱田里不种蔬菜麦子,全种这辣椒吧。菜都没了,难道光吃辣椒?
家里银钱存了一点,是不是考虑再买几亩地?可是村子里良田基本上都被分的差不多了……就在老太太还在盘算的时候司徒子昀起身给各位告辞,老太太让老大去送人,指挥其他人将两大坛子盖好搬了回厨房放好。