不过随着于家小吃店里售卖的食物越来越多,再加上后期扩建几次,已经将小吃店的环境建造得和一个普通的二层小酒楼差不多大小,“于家小吃店”这个名字,似乎已经有些不合适了。
于枝枝思考一番,决定给店铺换个名字——“于年食坊”。
当“于年食坊”的名字顶替“于家小吃店”,出现在了熟悉的店铺门口时,老食客们都为于枝枝感到高兴。
于年,余年,年年有余。
人们一年到头来,也不过就是盼望着手里有余钱、家里有余粮。
为了这寓意,于枝枝又推出了本月限定——松鼠桂鱼,还有一道常驻招牌菜,清蒸鱼。
蒸好的鲜鱼中撒上青红椒丝和葱丝,淋上一勺热油,好吃又好看,没牙的老太太都能吃得笑开了花。
松鼠桂鱼在这刚过丰收,便走向年关的时候,看起来如此的喜庆,糖醋酸甜的味道更是吸引了老少食客的喜欢。
于枝枝将其改为“锦鲤跃龙门”,换了一个向上固定的造型,更是有种鱼跃龙门,直飞升云天的感觉。
而且每条鱼端上来前,于枝枝还别出心裁的给每一条鱼的嘴巴里面都放上了一个红球。
这球镂空,外为圆球,内为六方体,是用红萝卜雕刻而成。
其设计理念是有鲤鱼跃龙门、舞狮抢绣球,祈福来年风调雨顺、阖家团圆。
食材雕刻不少见,但是在群县这个地方,算是少之又少了。
更别说这鱼的造型别出心裁,味道还很不错。
最主要的是,这“锦鲤跃龙门”目前就只有这一个月能吃到。
后续还能不能吃,于东家至今没有发话。
不赶紧去吃,怕是都没有炫耀的资格了。
于是乎,于年食坊的“锦鲤跃龙门”又在群县各大酒楼掌柜们羡慕嫉妒的眼神中,再次小火了一把。
一个月限量六十六条“锦鲤跃龙门”,自然是不够大家抢的。
所以食客们在发现自己抢不到这道菜后,就转去点了店员推荐的,同样很不错的烤鱼、清蒸鱼。
吃鱼嘛!
讨个好彩头更重要。
所以无论吃什么都行了。
再说了,如果想吃甜醋口的菜品,也不是非要吃这道菜,这店里不还有糖醋小排、糖醋口的小鱼干嘛!
于枝枝在小间里做着麻辣烫,看着外面的人点了烤鱼、松鼠桂鱼、清蒸鱼,感觉自己这儿好像是进了许多猫儿一样,鱼香四溢。
“干脆到时候再开一家只做鱼的店吧。”于枝枝想。
反正群县所在的湡州近水,这附近的好鱼不少,会做鱼的渔民也是有的。
只是他们做的鱼大多是鱼汤、炖鱼,菜谱种类并不多。
于枝枝准备从系统里多搜集一些鱼类相关的菜谱,等后期开一家专门卖鱼的店铺,也算是发展一下湡州的沿水经济吧。
等店内的事情已经安排好后,已经是到了初冬了。