“娘,我也还要一块,我吃了也还想吃。”晴儿吃完一块锅包肉不过瘾,吧唧着嘴巴看着林晚晚。
“好,给你一块。”林晚晚说完,笑着再夹了一块锅包肉递给晴儿。
于是,三个人端在厨房角落,吃着酸甜可口的锅包肉,好不快活。
晴儿吃完,还舔了舔手指回味着。
林晚晚没有再给她夹了,不然她们三个再吃,等一下把这盆锅巴肉都全吃完了。
吃完锅包肉,林晚晚开始马不停蹄地开始做酸菜鱼。
她把刚才切好的鱼片盆里放入适量盐,胡椒粉,葱姜水,把鱼片抓拌均匀直上胶黏手,然后再加上一个蛋清,一小勺淀粉再次抓拌上劲腌制十分钟。
然后林晚晚把切好的酸菜放入锅中炒干水分,这样做的目的是让酸菜吃起来更加酸脆没涩气。
炒好酸菜后,鱼片也腌制到位了,林晚晚往锅里加入适量的猪油,把切好的鱼头鱼尾鱼骨放入锅里煎成金黄色,然后直接倒入适量的开水,放入姜,小半碗醋,盐,少许糖,再把刚才炒干水份的酸菜放过锅中一起熬煮十分钟。
这时,锅里的鱼汤变成浓白色,林晚晚把鱼头鱼尾鱼骨和酸菜捞出来,放入另外一个空盆里。
然后林晚晚把火烧成中小火,把之前腌好的鱼片放到鱼汤里烫三十秒左右捞出,放到装煮好的鱼骨酸菜大盆上面,然后把锅里的酸汤倒了进来。
倒完酸汤,林晚晚往上面放入了一点蒜末,辣椒,芝麻,葱花,然后浇上适量滚烫的热油,一份酸辣可口的酸菜鱼就做好了。
这时,米饭焖好了,林晚晚喊向苏氏,“大嫂,你去叫他们出来先吃饭再去忙活,我再炒一个青菜就可以开饭了。”
苏氏点了点头,跑进内院喊季长胜他们出来吃饭了。
不一会儿,季长胜一伙人从内院出来经过厨房,陈不凡猛吸着鼻子,“好香啊,刚才我在内院就闻到厨房飘出去的饭菜香味,馋得我肚子咕咕叫,现在终于可以吃饭了。”
林晚晚炒着大白菜,转向身后笑道,“别说陈公子你馋坏了,刚才连我自己都一边做菜一边流口水,今天除了现在炒的这个大白菜,其余三个菜都是新菜式,你们先出去等着,马上就好了啊。”
陈不凡看着已经做好的蒜香排骨,锅包肉,还有酸菜鱼,两只眼睛都在冒着光,依依不舍地走到外铺等着饭菜上桌。
没用多久时间,林晚晚就把大白菜做好了。
因为今天人多,林晚晚叫季长胜把两张桌子拼成一个桌子,大家围在一起吃比较热闹。
陈家兄妹的随从早已经被他们遣回住处了,所有今天吃饭人数也就多了陈家兄妹和纪长清,两张桌子拼在一起完全够用。
全部饭菜端上桌后,大家都被饭菜香味刺激到了,都目不转睛地看着,林晚晚笑道:“别看了,大家开始吃吧!”
大家也就不再客气了,拿起筷子纷纷夹起第一眼想吃的吃食品尝了起来。
“姐姐,这个酸酸甜甜的肉疙瘩,外脆里嫩,好好吃呀,它叫什么名字呀?”陈一彤吃了一块锅包肉,感觉这个味道惊为天人,惊喜道。
“我也觉得非常好吃,我还是第一次吃这个味道的肉疙瘩的,真好吃,原来做菜也可以做成酸酸甜甜的味道。”陈不凡大口吃着锅包肉,点头赞叹着。
“这个肉疙瘩叫做锅包肉,我也挺喜欢吃的。”林晚晚笑了,听到陈家兄妹喊它做肉疙瘩。
“我也喜欢吃这个锅包肉,酸酸甜甜的挺开胃的。”纪长清尝了一块锅包肉后,对着林晚晚微笑道。
“纪公子,我们真有缘,我们的口味一样的,都喜欢吃酸酸甜甜的东西。”陈一彤听到纪长清说喜欢吃锅包肉,脱口而出道。
众人听到陈一彤的话,齐刷刷地看向她。
陈一彤看到大家都看着她,想到刚才自己冷不丁说出来的话,脸上又红了,低着头扒拉着碗里的米饭。
“额……是挺有缘的。”纪长清微笑看向陈一彤,帮助她化解尴尬。