安平镇已经有了一个最大的如意酒楼了，经营得挺好的，在安平镇已经做出了名气来，顾客吃饭都会优先选择去如意酒楼吃。再说了，小镇的消费者有限，价钱起不了，他首先就放弃了在安平镇开酒楼的想法。

再一个是泰安县，比安平镇大，人口流量多，被安平镇、和安镇、三水镇拥在中间成为了一个大的消费圈，购买力和富裕度肯定也比三个镇的好，所以酒楼就选择在了泰安县。

确定了选地，接下来就是在泰安县里找出合适的铺子，手下的人找出了三处要租售的酒楼给他选择。

第一个酒楼比较破旧，买下来还要花不少时间修缮和换桌椅；第二个酒楼位置不好，不靠近人流多的地方，大厨的厨艺不好还贵，久而久之顾客就走光了。

第三家酒楼位于两主道交汇处，人流大，酒楼买卖红火，可是遭人眼热陷害，酒楼出现中毒事件迟迟不能解决，老板又没有强大的背景，最后酒楼被拖垮了。

老板不愿看到自己苦苦经营的酒楼落入坏人之手最后艰难经营，奈何一个酒楼名声差了，出了中毒的大事又怎么还会有人来光顾呢?

在付清了员工薪资后老板就着手卖酒楼的事情了，因为酒楼名声和坏人的背后之力，酒楼一直没卖出去，直到莫珏宇上门来。

莫珏宇几乎是确定了第三家酒楼的第二天就去泰安县查看了酒楼的具体，和老板签订买卖合同到衙门过户几乎一路绿灯，平时繁琐的过程在莫珏宇这里都精简了，酒楼快速落户在了莫珏宇名下。

酒楼重新布置了，桌椅都换成新的了，掌柜就是酒楼以前的老板，前酒楼一直在他的手下经营，他的做事能力不错又对酒楼有感情舍不得离开，莫珏宇就把他留在酒楼继续任用掌柜，每月给他开工钱，但是酒楼的一切策划都掌握在莫珏宇手中，由莫珏宇运作。

酒楼买下来就需要人手来操作，发布告示招工，在前几天先用自己人手把酒楼重新布置了一遍，然后再是培训人手，确认后厨掌厨的人及帮厨。

江小鱼是负责出每期新菜品的，但是除了新菜品还需要有厨师进行酒楼菜色的日常运作，所以大厨少不了。

酒楼有两层，二楼为雅间消费，为顾客提供清净优质的服务；一楼为大堂消费，为一般消费者选择，待遇和环境当然比不上二楼的好，这就和现代茶楼服务很像或者说这是从古沿袭而来的习惯。

莫珏宇计划是用半个月的时间准备开业的，现在离开业只有一半时间，后厨已经开始试菜了，但是主要的菜式还没定，等江小鱼这边出来才具体确定，要保证酒楼里的厨师学会江小鱼做的菜要留出两日的时间来学，所以江小鱼就剩五天的时间了。

把菜都买齐了，江小鱼就和江小虎搭着陈三的牛车回村了，具体老林家的事她也懒得打听了，因为就算不打听林老太的嘴巴也会哔哔叭叭交代出来。

林一轩在房里背书，过年开春他要去书院学习，他如此大岁数插班进去就要让先生认可他的实力才能进去读书，所以现在他要把好好学习，将来要是先生问了他也能答得出来并且有自己的理解。

未见其人先闻其声，江小鱼跟村里的叔叔婶婶、阿公阿婆打招呼的声音已经传入了他的耳里了，悦耳动听，怎么听都只有他媳妇的嘤嘤翠鸣才能叫他刻苦学习。

他没有出去，媳妇都这么努力了，他又怎么能偷懒呢？

以前他只有一分的努力，现在他就要拿出十二分的努力出来才能对得起媳妇对他的期望，家人对他的期望。