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第136章 老嫩都是豆腐

“嗯。都是玉麦和一些番薯。”

“哦。那我今晚泡点豆子,明天做成豆腐,你好拿些回去和四嫂他们一起吃。”

听方瑶瑶说要做豆腐,刘云霞便问:“今年收了多少豆子?”

“不到一百一十斤。”

“这么多?很不错嘛!以往每年都是七八十斤左右。”

方瑶瑶听刘玉兰说过村子里每种农作物的亩产量。

她点头,“嗯。我打算明年继续买牛粪。庄稼一枝花,全靠肥当家嘛!”

刘云霞见粥凉得差不多了,去喊了刘玉兰又回到灶房,陪方瑶瑶说话。

“番薯多吗?”

“还可以,我家那个地窖差不多快装满了。”

方瑶瑶家的地窖不是很大。

刘云霞便道:“那你和娘能吃到明年收番薯去了。”

“不过我想养一头猪,这样是不是不够吃?”

“真要养猪吗?”刘云霞问她。

“嗯。养猪能快速拥有更多粪水,还可以等到过年宰了自己吃。”

“那估计有些吃紧。可能还得去河沟边打猪草、野菜。不过我听说,构树叶、柳树叶之类的也可以喂猪。”

“柳树叶也能喂猪?”这个方瑶瑶的确不知道。

她忙点头,打趣道:“好。我知道了姐,要是忙不过来打猪草,你就带着虎子来帮我。”

“好啊!”刘云霞回她。

恰好刘玉兰也抱着虎子进了灶房。

两人便将养猪一事对她说了。

刘玉兰道:“你要真想养,那咱们春耕时再多种点玉麦和番薯吧。”

-

下半晌。

方瑶瑶抓了一把柴刀,对刘云霞道:“姐,咱们去砍树枝。”

“要不要我帮忙?”刘玉兰问。

“不用了婶儿。我们很快就回来。”

刘云霞拿上一只背篓,跟在方瑶瑶身后,从灶房后门出去了。

两人在后院的山脚下,砍了一背篓柏树枝和香樟树枝背回家。

方瑶瑶将头两日腌好的猪肉和骨头拿出来,挂在一根横木上。

先用引火柴将一些细小的枝条点燃后,再在上面放上一些刚砍回来的新鲜树枝。

待浓浓的烟雾升起,她再拿一块破竹席,将火堆围起来。

这样,更加便于肉和骨头的熏制。

因猪肉在熏制的过程中会有油脂渗出,而滴入火堆又极易引起明火。

因而,几人便拿了小凳子,守在火堆旁。

旺财也乖巧地趴在方瑶瑶脚边烤火。

刘玉兰道:“熏肉只需要腌两日吗?”

“一般来说还是腌上三五日比较好。不过姐姐明天不是就要回洪家村了嘛。要是明天早上再熏时间就太赶了。”

“是不是烟熏的过程比较久?”刘云霞问道。

“嗯。最好是能熏上一夜。这样做出来的肉吃起来会更香。”

“随便什么树枝都能熏吗?”刘云霞又问。

这个方瑶瑶倒不太确定。

她只知道自己家乡,都是用柏树枝和香樟树来熏。

想了想,她回道:“其他的杂树闻着也不香。但柏树和香樟燃烧时,散发的气味就很好闻。不如明年冬天我们再试试其他的树枝吧。”

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