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第5章 油渣馅包子

安宁这边也把火烧起来了,高氏把肥肉放进锅里,加了些水开始熬煮,等水分都蒸发干净,猪油也就熬得差不多了。高氏趁着熬猪油的空,在后院拔了一棵小白菜,剁成馅。

白菜馅刚剁完,猪油也熬的差不多了。高氏把猪油用勺子舀起来,放进猪油罐里,油渣都盛在了一个大碗里。高氏想着不能浪费锅底上的油,就加上些水,准备水烧开后,做一锅野菜汤。

高氏把油渣剁碎,跟刚才剁碎的白菜调成包子馅。这时候面也发的差不多了,把面切成一样大小,擀成面皮,然后放上馅料,双手灵巧的包成一个个的包子。

安宁看着手脚麻利的高氏,思绪逐渐飘远,在这封建迷信的古代,原主能有这么疼爱她的父母,一定很幸福。看着手脚麻利的高氏,安宁也想到了自己的父母,希望他们得知自己的死讯后不要难过,安稳的度过后半生吧!

高氏把锅里的野菜汤舀出来,放进瓦罐里保温,然后把刚才包好的包子放进锅里。刚要嘱咐安宁把火烧旺点,就发现安宁走神了。她伸出手在安宁眼前晃了晃,说道:“大丫,想什么呢?”

安宁回过神来,看着高氏说道:“我没想什么,娘,包子什么时候能好?我肚子都饿了。”

高氏笑了笑说道:“包子才刚放到锅里,还要等一会呢!你先吃点油渣垫垫肚子吧!”

安宁只是为了岔开话题,刚才她已经趁着安大山和高氏说话的功夫,从空间里拿出了一个面包吃了,所以现在并不饿。但是看着高氏递过来的金灿灿,散发着诱人的香味儿的油渣,还是忍不住吃了几块。

安宁只吃了几块就不再吃了,在这古代,油渣是金贵的东西,自己可不能都吃了。

高氏看安宁吃了几块后不再吃了,催促道:“大丫,你再吃几块,放凉了就不好吃了。”

安宁摇了摇头,说道:“娘,我不吃了,我还要留着肚子吃包子呢!”

高氏知道安宁的心思,也没揭穿她,把油渣放进橱子里,这些油渣省着点吃,还能再包两顿包子。

过了一会儿,香喷喷的包子就出锅了,虽然是黑面的,卖相不太好,但是在这农村里,确实是实打实的好饭。

高氏把包子和野菜汤端上了桌,才去喊安大山吃饭,安大山也是个闲不住的人,趁母女两个做饭的功夫又把后院的菜地翻了一遍,这个时候正好可以种秋白菜了。

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