有安大山帮忙,没一会儿,父女两个就挖了半背篓的荠菜,安宁说道:“行了,爹,这些也就够吃了,咱们赶紧回家吧,一会儿赶不上吃晌午饭了。”
安大山看了看天色,发现确实不早了,于是点了点头,说道:“行,咱们这就回去。”
三人走在回家的路上,不时地遇见村里的人,都是热情的打着招呼。
回到家里,安宁让安大山帮忙把荠菜择好,然后自己则先去和面。
安宁先在面粉放上一勺盐,搅拌均匀后才开始和面,和好面,安大山也已经把荠菜择好了。安宁说道:“爹,帮我把火点上,我要把这荠菜焯一下,要不然吃起来有苦味。”
安大山把火点上,填上水后就去剁肉馅。水开后,安宁把择好的荠菜放进锅里,加上盐之后焯上一小会儿,然后捞出放进凉水里,这样荠菜的颜色就会保持翠绿。把荠菜里的水分攥干,然后切碎,放在一旁备用。
这个时候,安大山也剁好了肉馅,安宁把肉馅和荠菜放在一个大碗里,又把葱姜切成末,也放进碗里,加上盐、酱油。猪油和香油搅拌均匀,这馄饨馅也就算是做好了。
安宁手脚麻利的包好馄饨,水开后下入馄饨煮上半刻钟,然后在大瓷盆里放上紫菜、盐和香油,用勺子舀上两勺锅中的热汤,放进盆里,然后把馄饨盛进去。
安大山很有眼色的把馄饨端进堂屋,安宁拿着碗紧随其后。高氏早就饿了,已经吃了两块糕点,此时闻着盆中香喷喷的馄饨,迫不及待的坐在了桌前。安宁给每个人都盛了一碗馄饨,三人坐在桌前开吃。
安大山先喝了一口汤,喟叹道:“好鲜啊!”
高氏也点了点头,说道:“是啊,没想到这野菜也能做的这么好吃!”
安宁也是许久没吃过这么好吃的荠菜馅馄饨了,也没顾上说话,而是一边吃着一边点着头。
吃完饭,安大山说道:“宁宁,下午我打算去镇上买盖后罩房的材料,你跟着我去吗?”
安宁想了想,说道:“爹,我就不去了,你别忘了把那几只公兔子拿到酒楼去。”
安大山点了点头,说道:“放心吧!我忘不了。”
安大山对安宁说道:“宁宁,你这两天天天在屋子里捣鼓什么呢?也不怎么出屋。”
安宁神秘一笑,说道:“爹,这你就别管了。”