月季这时候过来说：“村长，村长夫人，夫人知道你们来了，叫我请你们去会客厅。”

村长王超说：“行，我们走吧！”

村长夫人朱君说：“那，我们走吧！”

村长王超和村长夫人朱君说完跟着月季来到了会客厅，一进去发现李老太正在坐着，也不知道坐了多久了。”

李老太看着人到了说：“超叔、朱君婶，你们来了。”

村长王超说：“侄媳妇，今天找我是有什么事情吗？”

村长夫人朱君说：“侄媳妇，你说吧！什么事情我一定记下来，回去时时提醒你叔，一定不会忘了。”

李老太说：“超叔，村里的孩子是我们的未来，如果你有空了，村里要有一个学堂的事要提上来了！

也不知道上次婶子和你说了没有，我现在又是怀孕中，又不方便天天去找你要进度。

让他们去私塾，学习一下，哪怕认识几个字，也比现在强吧！

现在他们整天疯玩，村里的水井现在又多，每天要人时刻照顾他们，妇女们也累，实在是不安全。”

村长夫人朱君说：“唉呀！我都忘记了，只告诉了你叔种植中药材和建个祠堂的事。”

村长王超说：“唉，村里面太多事情了，祠堂一个月前刚建好。

行，我等种植完土豆、红薯、就叫人开始建学堂。”

李老太说：“那就太好了，这样我们的村民也有人教育知识了，提高个人伪素质，超叔，没有夫子如果建好了，你先教一下吧！”

村长王超说：“行，我一定认真的教。”

王汪、王磊枫、李寡妇、李丽、覃兮兮见没有事情，进来刚好听到这事。

王汪说：“老太婆，这要多少银两啊！建一个学堂。”

李老太说：“这个学堂一定要建的，要不然我们村的孩子什么都不懂，要他们一辈子种地么？”

李寡妇说：“汪哥，玉妹说的没错，孩子是我们的未来，如果教育的好，也可以改变多少人啊！”

王磊枫说：“对，爹，娘说的没错，不论多少银两都要建。”

王汪说：“行吧！你们不怕累就建吧！”

村长王超说：“侄儿，这怎么可能累呢？

建成改变的是我们村，世世代代的命运啊！”

王汪说：“行了，你们做主就可以了，我只会种田。”

村长王超说：“侄媳妇，你放心吧！

我种完地，就开始建学堂，夫人，我们回家也水稻育苗吧！

过一个月就种下去。”

村长夫人朱君说：“对啊！时间也不早了，回去弄个水稻育苗刚刚好。”

李老太说：“超叔，之后的事情就拜托你了。”

村长王超说：“行，我明白了，一定认真的选一个好地方建个学堂。”

李老太想了想说：“婶子，你有空就走去告诉各位村民，如果今年能种菜的多种一点菜，养鸡鸭鹅的也多养一些。”

村长夫人朱君说：“侄媳妇，你是要村民多种菜和养殖鸡鸭鹅干嘛呢？种够自己吃的都费劲了，还要养殖多累人啊！”

李寡妇想了想说：“玉妹，你不是要弄什么东西吧！”

李老太说：“对的，你们多种菜，吃不完可以弄酸菜和卖给酒楼，他们吃的下，鸡鸭鹅的蛋，我有用，做好几种美食呢？

就是废盐，鸡鸭鹅长大了也可以卖出去啊！这都是赚银两的。”

村长王超说：“对，夫人，那些酸菜和蛋如果保存很久，这也是一种赚钱的地方。”

王磊枫说：“娘，酸菜我是理解，可是鸡鸭鹅的蛋，能干什么啊！”

李老太说：“卤蛋，你吃过了吗？好吃吧！

皮蛋常温下可以在包装完好的情况下皮蛋保质3个月，保存5个月呢。

有5种好处，①增进食欲：皮蛋中含有的丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得皮蛋具有独特的风味，一方面又能够刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化。

②.缓解胃病：皮蛋在制作过程中使用的石灰等强碱性物质能够帮助中和分泌过多的胃酸，对于因为胃酸分泌过多引起的胃痛胃部有一定的缓解作用。

③清热泻火：皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，不仅可泻热、治热性拉肚子，去大肠火，还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。

④清凉解暑：皮蛋本身具有清凉降火的作用，能够帮助缓解身体内热，对抗夏季烦闷；

再加上食用皮蛋一般都是简单的凉拌，是适合天热食用的食品。

⑤醒酒解酒：食用皮蛋的时候配合食醋一起食用能够帮助醒酒解酒。

这是因为食醋中的有机酸和酒中的乙醇发生醋化作用而降低了乙醇的浓度，从而帮助醒酒解酒。

咸鸭蛋的做法：1陶土坛或者木桶器皿，清洗干净后，风干水份。

2、新鲜鸭蛋放在水中，轻轻刷洗干净，放在通风处充分晾干。

3、鸭蛋整齐摆放入玻璃瓶中，倒入高度白酒。

4、清水一锅，放入干花椒粒，大火煮开。

5、将食盐倒入开水中，用筷子搅拌至溶化，达到饱和状态，关火。

6、撇掉花椒粒，待盐水完全冷却后，倒入瓶中，以没过蛋面为宜。

7、密封瓶口，放置于通风处，20天左右再开瓶。

8、取蛋入锅，加足清水，煮8分钟，即成。

9、放白酒是增香的关键，且一定要高度，不可省略。

10、咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用。

特别提醒，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。

11、清洗好的鸭蛋，一定要晾干表面的水分。

否则沾有生水，鸭蛋在腌制的过程中易变质。

12、何为饱和状态？就是往水里放盐，直到水中再也无法溶解盐为止，一般盐的用量是清水的20%左右。

13、鸭蛋与鸡蛋相较而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。

从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香浓可口。

14、水和盐的用量，按鸭蛋的多少来定，此方子的份量仅供参考。

15、腌制的时间，腌制半个月感觉差不多了，可以取一个鸭蛋煮来试吃。

如果咸度合适，那就把所有鸭蛋都取出，擦干表面，放在阴凉储存；如果咸度还不够，那就继续浸泡几天。

每个人喜欢的咸度不同，所以这个腌制时间需要自行酌情调整。

营养价值：鸭蛋大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤、膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

鸡鸭鹅的蛋如果弄好了有好多种好处呢？大家不用担心卖不出去的。”