至于掌柜，柳然然想的是从卤味铺子抽调一个人来做。

她想让柳青来做，毕竟他识字，人也还行，主要长得强壮，能镇得住那些喝了酒想耍酒疯的人。

可是柳青陪刘承俊还没有回来。

谈起这个，柳然然还不知道刘承俊考得如何，到现在还没有收到他的来信。

现在的生活唯一不足就是通信太落后，一封信要跋山涉水，日夜兼程才能拿到手，若是科技发达的时代，联系只在手指按下的一瞬间。

既然如此，那柳然然只能先让柳白去买一个懂字的男子回来做掌柜。

买回来的下人叫柳赤，以前也是一个小掌柜，年纪比较大，主家犯事被连累的。

知道柳白是要买掌柜，立马显露自己的本事。

否则以他的年纪和身板，被买去做苦力活肯定干不了。

柳白之前也有迟疑，问过柳然然之后才敢买下来。

柳赤也争气，一个人对店铺的经营手拿擒来，还有写账。

柳然然有些怀疑他是不是有这样的本事，毕竟做得这么好，以前怎么还是一个小掌柜。

柳赤面露尴尬，低头回答道：“之前的铺子，主家夫人经常来拿东西不给钱，不仅她，连她娘家人拿东西也不给钱，久而久之，铺子处在亏损状态，我就一直没能升上去。”

柳然然恍然，有这样的主子，再怎么有优势的铺子也生存不下来。

有柳赤在，柳然然把剩下的事情交给他做。

第一批酒到的时候，尤公子也跟来。

这是他们第一次送货，他怕下人不上心，特意跟过来，顺便参观柳然然的新酒馆。

看到不大的大堂，尤公子不解地皱起眉头，问柳然然是不是缺钱，才开这么豆丁大的铺子。

柳然然白了他一眼，文清镇不止她一家酒馆，人口就那么多，她开得再大也没用。

“怎么没用，我的制酒坊除了供府城的铺子外，其他地方我打算都给你做，隔壁镇、隔壁隔壁镇不都得来你这买。”尤公子反驳说道。

这番话惹得柳然然笑起来，有特权的人生就是不一样，爽翻天。

不过五天时间，柳然然的酒馆就等着开张了，名字延用“团圆”二字，叫做团圆酒馆。

这次她没有盛请其他人，而是找个吉时，撤下牌匾的红布就算是开业。

酒香不怕巷子深，即使静悄悄地开张，还是有不少人慕名而来。

特别是她这里有二锅头，这可是很多酒馆都没有的酒。

这二锅头能消毒的消息已经传入百姓耳中，所以开张当天，人头涌动，家家户户都想买一些，以备不时之需。

还有隔壁镇的酒楼饭馆来订酒。

幸好柳然然制定限购的决策，不然存货都要卖没了。

晚上复盘的时候，柳然然拿着柳赤写的账簿，笑得眼睛都没了。

这都是白花花的银子啊！

看到柳然然开心的模样，尤公子忍不住嘴角上扬，说道：“要不要我再给你送一次货来？”

柳然然摇头。

她打算来一场饥饿营销，吊足其他人的胃口，再放出来部分销售，这样就有源源不断的客户上门合作。