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第106章 腌肉

锅中的水汽逐渐蒸腾,锅壁也逐渐变干发白。

况溪让他们把鱼油切成小块,倒在锅里。

时刻搅拌,注意不要糊锅。

而她自己这边就只放了一小块儿鱼油。

等锅中被煎出了亮晶晶的鱼油后,况溪夹起一小块儿鲸鱼肉丢了进去。

鱼肉不是很大,随便翻搅几下就已经熟了。

她随便撒了一点点盐,然后就放进嘴里嚼了嚼。

虽然放进去的是红红的瘦肉,但嚼一嚼还是渗出了很多油。

总的来说,鲸鱼肉非常的油腻,脂肪丰厚。

但是口感挺紧实的,有些像牛肉。

没有什么特别的味道,腥味也不是很大。

虽然只加了点盐,但是这块肉还是能够勉强咽下去的。

周边的兽人看到她把那块肉给咽了下去。

有些好奇到底是个什么味道?

之前看到他们教兽人生火的时候,就已经非常惊叹。

他们也不是没有见过这东西。

旁边的森林曾经遭遇过火灾,他们也有见过这种红红的热热的,让森林里的猎物和兽人们全都惊慌失措,四处逃窜的模样。

但是他们离得比较远,又是在水里。

所以并不知道这个东西有多么的恐怖。

只是惊讶于他们居然能制造出来并且控制住它。

以前他们看到的森林里的火焰都是呼啦啦的就窜了过去,半点道理不讲的,就将半边森林全部吞噬掉。

现下见他们在这个东西上面做出了和以往不同的鱼肉,就都想上去尝尝。

但是况溪只弄了一小块儿。

他们也就只能闻闻味儿了。

况溪大概搞清楚了鲸鱼肉的味道。

就开始动手了。

他们之前在森林里除了找到了姜以外,还有点以前找到过的小蒜。

但是最意外的,还是居然找到了一大片的大蒜。

扒开上面的枯叶,底下是大个大个的蒜头。

其实况溪经过之前的寻找以后,对于大蒜已经失去了信心。

她觉得可能是已经没有像这个样子的大蒜,而是全部野生化了。

没想到今天居然有了意外之喜。

那在腌鱼肉的时候就可以放一些大蒜进去。

之后的小海鲜也可以做成蒜蓉味的。

在切成块儿的鱼排中放进了姜片和蒜片。

更重要的就是放进了浆果。

浆果除了给鱼肉带来一些酸甜的味道外,还有一个重要的作用。

就是利用其中的果酸来软化肉质。

鲸鱼肉不像其他的鱼肉一样软烂分散。

就像之前况溪尝到的一样,它是有些像牛肉一样的,紧实的。

只是用油简单的煎一下的话,不是很容易咬烂。

当然这个不容易,只是对于况溪自己而言。

那些雄性兽人要吃这个肉,还不是分分钟钟的。

只是软化一些的话,口感肯定会更好。

加入这些去腥增香的调料,以后就再放上适量的盐就可以。

提前腌制的时候放盐的话会更加入味。

但是如果想在烤制或者在煎的时候再放盐也是可以的。

况溪也不光自己做。

顺便安排着周边的兽人把他们面前的鱼肉也给腌制了。

对于自己做的食物,况溪还是很有信心的。

完全不担心,腌制好后他们反对继续这样做菜。

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