蒋燕愣住了，黄颖也愣住了。

他们没有想到张青出的第一道菜居然是西红柿炒蛋这么一道没有技术含量的菜。

黄颖过了好一会儿才回过神：“你确定要比试这一道菜？”

张青点头：“我确定。”

“那好，第一道菜的题目就是西红柿炒鸡蛋。”

食堂那边派出的厨师是刘大厨。

西红柿炒蛋用的食材很简单，只需要西红柿、鸡蛋、葱花这三样，当然如果需要另外的调料配菜都可以提出。

从后勤领取了食材之后，张青拿出新鲜的西红柿放在手里掂了掂，又拿出鸡蛋一一检查，这才满意的点头。

黄颖见状不由嗤笑：“放心，既然是公平比赛，我们家委不会在食材上以次充好。这些食材都是学校统一招标引进的有机蔬菜，你只管放心取用，不会有差的材料。”

张青淡淡道了谢，拿了自己的一份食材转身就去了厨房。

刘大厨粗声道：“那就开始了！”

“等一等，我想请您和我煮一样人份的菜量可以吗？”张青提议道。

“一样人份？”刘大厨不明白。

“就是我们都以五十人份的量进行炒菜。”

刘大厨一听就懂了，本来他打算只炒两人份的让评委尝尝味道打完分就可以了，现在张青要求要煮五十人份的，那就是要用大锅饭来比试了。

不过他一想这一次的挑战目的是食堂窗口的承包权，用大锅饭模拟日常食堂的学生份量更有说服力，便点头同意：“没问题。不过小姑娘，我可告诉你，我这手艺可不是吹的，你这次肯定输了，到时候别哭鼻子啊！”

张青浅笑：“不会哭的。”

两人各自走到灶台边开始忙碌起来。大叔先将鸡蛋打散搅拌，又将西红柿一个个切好，等备完菜之后，刘大厨开始起锅烧油，这时他抽空瞄了一眼旁边的张青，发现她还在打鸡蛋，看了一眼比自己多出一倍量的蛋液，刘大厨不由的摇摇头，嘀咕道：“小孩子就是小孩子，一点经验都没有。西红柿炒蛋最重要的就是超出番茄汁出来，弄那么多鸡蛋难不成是蛋炒西红柿吗？”