三人本来想着把猪送回毛毛家， 刘师父就回去 。但是三人把木材和野猪送到家之后，觉得野猪如果今天晚上不处理好， 明天怎么去卖呢 ？

所以刘师父就留下来 ，用木头搭了一个架子， 把猪挂在上面横木上， 刘师父顺势把猪皮给剥了 。因为没有褪猪毛的大锅。

刘师父说："等有粮食了，就养两头小猪，在塘边挖一个大灶堂，买一口特别大的铁锅，专门儿褪猪。还要学会杀猪才好，褪猪这也是一门手艺 。"

剥下了猪皮，刘师父说："可以把里边儿的油脂先刮干净。油脂可以在锅里面炼油 。然后烧开水把猪皮皮毛朝上，用开水把毛烫掉，然后用钝一点儿的刀或刀背把上面的毛全部搓掉。猪毛收集起来弄整齐，根部对齐用绳子捆起来，可以卖给收猪毛的，硬的鬃毛部分 ，也可以用来做刷子 。

毛毛可以找硬实的、厚的竹片，在上面钻上小洞 ，把几根儿猪鬃系在一起，用结实的尼龙绳 ，从小洞里拉进去，直至连续拉满每个小洞。一把结实又实用的毛刷就做成了。 用来刷鞋、刷衣服都很棒。还可以做成一圈儿毛的刷子，洗干净用来刷锅也特别好用 。

想到这些毛毛手痒痒，就想做一些鬃毛刷 ，还说真是太有用了， 甚至想要有多的鬃毛，就做一些刷子，拿去卖给需要的人 。

说干就干，大妮把油脂刮干净放到碗里 。然后，用大锅烧开水，猪皮放到盆子里 ，先用水瓢舀开水烫猪皮，猪毛被烫的很好褪。然后用刀背戳挠，直至猪毛全部脱掉为止 。

毛毛想着做猪毛刷，就开始捞猪毛整理涮洗干净，并放到竹编大簸箕里面晾晒。

大妮涮干净大锅，先把猪油脂炼了油，盛出一些到油罐里，剩下的用来炕饼子，和了面的大妮又拔了几颗葱，摘洗干净，切碎。铺在擀好的饼皮上，在撒些碎盐末在上面。卷起来再擀平。就可以放大锅里煎饼子了。小火慢煎，不时翻动，直至两面金黄，然后，用铁锅铲棚在下面，盖上锅盖关火闷一会儿就可以吃了。

酥香可口，咸咸的葱香爆口。毛毛闻着就要流口水了。

然后，大妮又搅了大半碗稠面糊，几乎可以一筷子全挑起来那么稠。放那让面自己醒醒，变的更筋道。等大约半小时左右，加点水再搅搅，然后倒入开水锅里，搅成面疙瘩汤，吃着又香又有筋道的疙瘩吃。是毛毛喜欢吃的小鱼似的，有时候捞到个大疙瘩，就像捞到了大鱼，特别高兴。

大妮和毛毛忙碌的同时，刘师父和小叔也没闲着着。刘师父给猪开膛，小叔打下手。配合还挺默契。最后，刘师父还教小叔清洗整理猪内脏和大肠小肠。尤其是肠子一定要先翻过来，先冲洗，再放细砂石搓洗，冲干净后，再最后用碎咸搓均匀，搓洗一遍。完工后，基本没什么臭味了。

刘师父看着整理好的猪肉，就给砍成四大块，用力扎上洞，结实绳子捆上先吊在大井里，明天一大早天不亮就赶牛车带城关卖肉去。猪肉脏放筐里也吊在井里。