就可以把锅中的油倒进辣椒粉里。
边倒边搅拌,以防粘底。
滋滋冒油的辣椒油,可把外面四个人馋的口水直流,辣椒刺鼻,有人连续打了好几个喷嚏。
“哈秋!”
“哈秋!”
“艾玛,里面好香啊。”
林晨回了回头,看向这群小不点。
“做饭有啥好看的?不回去上课?”
“不想!想吃酸辣粉!”
“行吧!”
林晨将剁好的肉沫放入淀粉搅拌均匀,太干可加入一点清水,锅上烧热油,加入葱姜肉沫。
放进豆瓣酱,甜面酱,酱香味浓郁,肉沫很快变成一粒粒,浓浓香味扑鼻,再放入熬制高汤的香料包,加入700克的水,炖二十分钟。
四个人目瞪口呆看着。
肚子猝不及防响起咕噜叫声。
视觉当真能侵占脑袋,香味能馋住鼻尖,以及肚子,是饥饿的回响。
这会,林晨还要炸花生。
一粒粒花生肉放进锅中油炸,途中漂浮着许多杂质,是它的皮儿炸出来了吗?爆炸声啪啪回响,有些变色后迅速捞出。
小贝不经意间感叹:“做个酸辣粉咋这么多工序?”
“我也觉得,以为很简单!其实复杂的很!”
萧雨婷从心底膜拜林厨子,感谢校董找到真正厨师。
看了三十分钟还没结束。
林晨揭开煮着高汤的锅盖,白咕咕像个温泉在冒泡,将20g麻辣蘸水倒进去,醋来个10g,瞬间辣和醋的香味扑鼻而来。
将泡软的粉条放进烧好的锅中,烫个十五秒左右,再放进高汤。
外面四个小孩疯狂打喷嚏。
“我眼泪都出来了。”
“第一次觉得这股味道实在太刺激了,我连眼睛都感觉到酸。”
“酸辣粉该不会是吃过就会哭吧?”
付豪最后一句话让林晨表示赞同。
伤心酸辣粉来自广粤地区,由于他们地区不爱吃辣,一吃就会流鼻涕,或者辣到哭。
当然,这是网上说法,那边的人也有很能吃辣。
秦川冷冷一笑:“这不就是跟生吃洋葱一个道理?”
林晨反驳:“起码我这个是熟的。”
“额,酸辣粉能让我酣畅淋漓辣一场吗?”
秦川言语忽地变忧伤,林晨正搅拌着酸辣粉,望向门口的他。
本来脸上就没有情绪,他的眼神极致忧郁,怕不是随时都能哭出来吧?
“吃了会哭的,孩子。”
“呵,正好适合我!”
“为啥!”
秦川望了望时钟,距离开饭时间还有二十分钟,而那位脚步声哒哒哒走着的女人会踩点抵达。
所以,我趁早吃了她就不会发现!
我吃完了她就不知道!
“哥哥!速速给我来一碗。”
“那不行。”林晨看了眼时间,笑道:“我还没吃呢。”
四人瞬间无语:“……”
Ps:我应该是下首秀,比较绿,求各位多多追更。