我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 穿越古代种田,养乖娃撩糙汉 > 第274章 村里人打趣

第274章 村里人打趣

冬天鸡肉虽然会比两头猪容易买一点,但却不容易一下子买到几十只鸡,镇上的屠夫都有门路,要找两只大肥猪相对都容易很多,但是鸡却不容易!

“可以啊!也可以买鸭子,鸭子就用来做汤!这个汤我亲自来做个八珍鸭汤!张叔,猪肉也可以多买一头也行,买点酸菜,到时候我来做个酸菜猪肉炖粉条!”

张叔预算的猪肉都算是很勉强了,村里八十户人家,虽然听着不多,但哪家不是有八九口人呀!有的甚至是十几二十多口人嘞,平均下来,每家至少都十人,都好几百人了,两头猪哪够吃呢,即使再加一头都勉勉强强了!

自己量这么大,再找回镇上经常买的屠夫那买就是了,自己家经常在那买肉,跟老板娘秋娘也比较相熟,而且她家还会经常给自己优惠嘞,要不就送自己家不少猪下水呢!霍启山下午过去也得要带份礼物过去才行。

一头猪少说都有一百八十斤近两百斤,虽然肯定是不能跟后世那二百多斤三百斤才出栏。

这样的猪买三头就刚刚好合适了,现在一斤肉斤四十文钱,三头猪也就二十多两银子,也是自己范围内,秋娘她们日日都能卖猪肉,门路肯定有。

“那好,就先预算三头猪,鸡一桌半只怎么样?”

张叔认真的登记着,当然也知道现在霍家是跟以前完全不一样了,都算是村里的领头人,要不是他们家,村里哪能过得这么好呀,所以沈娘子说多少自己就登记多少,可不用担心他们没有钱付,只是自己下意识会为沈娘子省钱了。

节省了一辈子,以前为大家做席也是尽量往省钱省粮去想,现在也是有点下意识的这样去做了。

“半只也好!鸡不好买,那就先半只也行!要是能买齐,也尽量上一只鸡吧!”

半只鸡,上到桌一人恐怕夹两块就已经没有了,虽然现在贵了点,但经历能完整上一只就上一只了!

“那鸭子怎么算呢?这个做成汤,重点是喝汤,肉渣就没有那么好吃了,上半只也可以吧?到时候砍成块状,每人尝尝点肉!”

张叔越是登记,心里头的预算就感觉到越高,还是忍不住想帮沈娘子省省钱!

“也行!最重要的是喝汤了!”

“最后一个可以做个村里逢年过节都做的糯米切糕,这个做也好!”

“那也好!”

沈欢想到了村里特产糯米切糕,春夏之时是用芭蕉叶来裹着的,秋冬则拿以前收集好的叶子浸泡软了用,而且这糯米切糕也只是用糯米、红枣、红豆三样食材做的,甜甜糯糯的,看起来还红润润,喜庆的很,所以村里都爱过年过节,做喜庆的事时候做一点这个。

而且自己家现在做麦芽糖的,最不缺就是糯米了,红枣虽然没有,但在镇上还是能买到这,所以做这个都很方便。

想到了这个,自己又想到了个菜蜜汁红薯了,这一道菜也能算餐后甜点,要是还有人吃不饱的,再吃两块蜜汁红薯也能吃的特别饱,而且最重要是家里就不缺红薯,还有麦芽糖,自己一开始怎么就没有想到呢?

不过,现在九菜一汤外加一个小甜点也不是不能嘛!

“张叔,我还想再加一个餐后小甜点!”

“十一道菜呀?!这十道菜地已经是很多了!”

这个标准都已经是镇上大户人家做的标准了,现在都已经预算到了三十两银子了,再加一道菜,可就要超出三十两了!

“张叔,我想搞个蜜汁红薯,家里就有麦芽糖和红薯了,都不用去买,我就怕大家吃完之后吃不饱!”

自己第一次做宴席,就怕大家吃完之后还吃不饱了,这不自己也会丢人嘛!而且这红薯也不用花几个钱!

“哦!那就没问题,做吧!”

张叔一天是红薯、麦芽糖,瞬间就就把这道餐后甜点给记了上去了,这红薯最常出现在村里的宴席上了,沈娘子做也没啥问题,关键是便宜,一桌上一碟,也就两箩筐红薯的量而已,才值几个钱呀!

“沈娘子,现在预估就三十两银子,最贵的就是三头猪了,估计要二十五两银子,其他的鸡鸭、菜干、加上炒菜要买的大料、油盐各种调味料、姜蒜这些,到时候估计要找两个帮厨的,不然我和你就做不来这么多,这要给人家个红包,这些全部东西估计先三十两银子,预估多一点,怕鸡鸭这几天会贵一点。”

“全部就三十两银子嘛?”

自己都还惊讶了!且不说三头猪,鸡鸭都要买不少了,就算每桌上半碟菜,那都不是五两银子能搞定的事情了!张叔还说要找两个帮工给红包,这怎么能够用呀?

“沈娘子,这钱已经完全够用了,今天、明早村里过来吃席的人或多或少会送点礼,按以往来讲,要是有人宴请客的,大家多多少少会送点菜呀、肉呀过来!困难一点的也会带点糙米或者红薯过来!我们先且看着吧,今天过去先把猪给定好,明早看下差啥,明天中午在再去镇上或者邻村那买!”

“那好!张叔我听你的,今天下午,启山要去镇上,我先让他去把猪和油盐调味料给买回来!”

自己还真不知道这里吃席原来是这样的,穿过来到现在,自己都还没吃过谁的席呢!这还真是不懂了!

“下午我和启山一块去,我知道要买什么东西,到时候一一选齐全了!”

好久都已经没有做过这么大的宴席了,张叔都手痒的很,买配料这些事情都要想着自己一手做好!今晚还得叫上自己那两小徒弟才行,让他们跟着做帮厨就最合适了!

“那好!张叔就麻烦了你!你先拿钱,这些一切都有你全权做主!张叔你和启山去进货的那家粮食铺买,那家东家我们合作着,他会给优惠了,还有猪肉档,霍启山也知道,那家不会骗人!给,三十两不够,到时候我再给你!”

“好!镇上有熟人就好了,买东西也方便!”

自己直接把三十两银子给到张叔,让他帮忙张罗,自己还能空闲出下午去发绿豆呀了!今天下午杨大东家他们和阿珩还会过来观察他们做的绿豆芽,到时候自己还要接待他们呢!

“沈娘子,这,,你给一两银子我买配料就好了,这拿三十两银子,我都拿得心慌,我每买一样东西都会简单的登记花了多少钱,买配料你看我登记的记录!”

.

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
陛下独宠娇气闯入怀,糙汉拿命宠你若盛开,天自安排远离家族后北方汉子宠我入骨重生后娇骨魅心,坐高位快穿年代女配,从末世囤货开始你癫我癫大家癫,约好一起太平间【修仙】一朝身死,我成了象拔蚌路人甲剧本,但万人迷了影帝哄三宝的小视频被全网围观