到了正式出发那天，牛小五已经带了六个伙伴，加上八皇子和十皇子，一共十一个主子，各人带着自己的仆从，在西城门口汇合，浩浩荡荡出发了，一群小屁孩来到大水洼口，牛家的侍卫用绳子拴住篓子，抛到水中各处，这是牛家的秘密武器，不好让人看太清楚，再说都是些贵公子，可不能大意。

主子们只允许在边上看，不允许动手，这是牛小七的规定，没人敢反对，大家一起动手现砌灶，现拾柴火，玩得很是开心，过了半个多时辰，牛家的仆从拽着绳头往回一拉，篓子便回到岸上，把堵住口的一团水草扯开，竹篓先大肚朝上一翻，再竖直一倒，“哗啦啦”！

“这篓子一上手就觉得沉，果然得了不少货！”

“还有大鱼！天呀！得有个一尺来长了！”

“那是什么虫？”

“不是虫，那叫虾！”

“可以吃吗？”

“可以！”

“那个呢？黑色的哪个，不像是鱼”。

“那叫泥鳅，也可以吃”。

“哎哟！还有小蛇！”

“不是小蛇，是黄鳝，营养挺好的”。

一篓篓水货被倒到地上，然后分类：大的鱼被宰杀后去了鱼鳞剖开，鱼腮摘了，肚里的黑膜刷尽，抹上盐用草绳拴了晾着，最小的则被处理过后放簸箕里晾着，没放盐，中不溜秋的也没放盐，黄鳝放桶里养着，泥鳅就比较惨了，放干桶里，一把盐撒下去，自己就开始翻腾，然后放竹篮里拿到溪水里冲洗，所有的泥鳅都变得直挺挺的，用手去抓也不费劲，因为已经没有了粘液，反复冲洗后就是开堂破肚，再搓揉清洗后也晾一边，也亏今天来的人之中，有人的家里就掌管着盐运，否则怕是连吃的盐都成问题，哪里还有的起盐来清洗泥鳅？

牛家的下人已经养成习惯，七小姐吩咐如何做就如何做，这鱼和一篓一样，只要处理过第一条，剩下的就照葫芦画瓢，不用说自己就会处理了，瞧瞧人家那麻利劲！连虾也会处理了，处理完第一批，不用谁吭声就去起第二批，也许是因为从没有人来捞过，也许是因为篓子里的蚯蚓太美味，每次把篓子拉上来都是收获满满的！四个大人带着其他小厮，像打了几十年鱼的人一样，不停地分拣处理捞上来的东西。