城市的深夜里,伴着明亮的路灯下,一群啃猪蹄‘大军’行走在路上。
一个人就这么陶醉地啃着猪蹄或许会有点尴尬,但是一群人同时一起啃猪蹄那完全不觉得奇怪。
毕竟大家都是爱吃美食的,玩得尽兴后出来还能遇到这么多志同道合的人,一个相见恨晚,就加了威信。
刚从夜市骑着自行车前来的几位男生,眼见一行人手里全部拿着烤猪蹄,瞬间傻了眼。
“卧槽!这画面的诡异之感,词穷得我不知该怎么形容。”
“卧槽,赶紧给拍下来发到网上,这什么景象?这辈子都看不到第二次吧?”
一旁还不知道发生什么事的路人连忙录了两段视频直接发了豆音。
作为大都市,越是奇怪的事情越会引起人的注意。
眼前这么多男男女女啃猪蹄的画面还不够奇怪吗?
......
万亿卖完全部的猪蹄收摊回了别墅。
餐桌前,
万亿吃下一口海鲜粥遗憾着道。
“哎,自己就是卖烤猪蹄的,一个也没吃到....”
这说出去谁信呐!
光看顾客吃那么香,她的哈喇子已经流了一地。
但没办法,游乐园的游客多,收摊时还有那么多没买到的顾客。
就更不可能留一只给自己了。
带着没吃到烤猪蹄的遗憾,万亿进入了梦乡。
任务第三天。
万亿准备今日准备做黄豆猪蹄。
黄豆猪蹄前面的步骤和卤猪蹄有些相似,所以在做法上只需要进行一些调整便可。
切块的猪脚进行汆水后,万亿花了一个小时进行炒制上色。
这一步原本是可以省去节约时间。
但为了顾客们吃得开心满意,她还是轮着细胳膊给每一块猪蹄都炒了一遍。
炒制的过程中,猪皮下比较松散的脂肪筋膜也会收紧变得干一些。
吃起来才不会因为脂肪的存在而发腻。
很多黄豆炖猪蹄前面烧制和调料都做得还不错,但为了节约时间,省去了这一步,就会导致没吃几块就容易腻。
煸炒完成后,直接在桶内进行调料,将大料生抽老抽干辣椒等一同放入桶内。
便是将猪蹄进行炖煮时间。
因为这道菜本身的做法还需要收汁,所以万亿准备将桶内的汤汁稍微收得干一些。
这样不用在现场收汁,免得着急的客人等久了。
一旦涉及带汁水的菜品,米饭自然少不了。
但师慈说了,餐饮部每天中午到晚上全时段供应米饭,只要需要,随时都能让员工端一大锅过来。
一小时后。
万亿拿出筷子在每一块猪蹄上一戳,有一点阻力但能戳破的时候就是放入泡发好的黄豆的时机,再一起炖煮40分钟左右。
食材全部熟透后,万亿便打开了盖子,大火收汁。
确定味道和熟度没问题后,她赶紧给自己盛了一份吃个痛快。
昨天的烤猪蹄没吃到,今天的黄豆猪蹄顶上!
炫完两碗饭后。
换上‘嫦娥’仙子的服装。
乘坐观光车去了园区后门。
(求求用爱发点啊~)