“我也要三斤、两斤不够吃,才几个就没了。”
“我要三斤....”
兰姐在后方亲眼看着一锅的虾被全部卖空后,眼神原本逐渐暗淡,准备离开时,又听说明天有小龙虾,立即折返回来。
大龙虾吃腻了,吃吃小龙虾也是好的。
再说了白灼的大龙虾哪里有小龙虾有滋味啊。
她一人定了全场最多的分量——10斤。
誓要把今天没吃到的一起补回来。
“兰姐不愧是楼里生活最好的,多少钱一斤都不知道,就先来十斤。”
“论吃还是得看兰姐啊。”
......
任务第三天。
今日周六。
一百斤小龙虾和三位洗虾阿姨全部就位。
送虾来的师傅按照师慈的吩咐提前用超声波洗虾机清洗过。
送来的虾已经是非常干净。
三位洗虾阿姨和保姆将客厅全部占满,四人面前各自摆着一口大铁盆,手上一把剪刀。
她们从装虾的网中拿出鲜活的小龙虾,剪刀一合利落地剪掉小龙虾的虾须,再沿着虾背剪开,取掉虾线便扔进旁边的铁盆内。
此季节的小龙虾壳厚,肉稍微空,万亿没有选择去掉虾腮。
为了保证虾肉不散和卖相,便放弃了这一步。
反正虾脑的部分顾客们可以自愿选择吃与不吃。
客厅的铁盆内装满了小龙虾便端进厨房。
厨房内,灶台前两大口锅内已经烧了三分之二的食用油。
待油温烧热,便可以将处理干净的虾分批次下入油锅。
热油接触虾后立刻腾起白烟与‘噼里啪啦’的油花声音。
经过油温炸制的小龙虾会瞬间定型,让开了背的小龙虾锁住肉形状不散。
新鲜的小龙虾瞬间被金色的油浪包裹,随着油温的升高,小龙虾逐渐变得通红,散发出诱人的香气。
香味里混合着河虾的鲜美和油脂的香气,红色的外壳上沾满了金黄的油珠。
定型后,不宜久炸,直接可以将定型的小龙虾捞出控油。
重复数次后,小龙虾在盆里堆成了小山。
即使是两锅同时开炸的情况下,油炸虾的速度赶不上外面处理虾的速度。
很快,前面几十斤虾全部处理干净。
这一部分都是邻居们预定的,先给他们制作,待邻居们打完菜回家后,再空出厨房给码头停车场的顾客们制作小龙虾。
错开时间是为了让每一位顾客吃到新鲜的小龙虾。
保姆和洗虾阿姨们便开始帮忙剥蒜。
炒制蒜蓉小龙虾,蒜蓉是越多越好。
早上送虾的师傅顺带给万亿今天需要的大蒜一并送了过来。
由于老旧小区的抽烟有些年纪了,就算机码力开到最大,整个厨房早已全是虾味。
“看来今天又是要被腌入味的一天。”万亿自顾自地说道。
这两天做虾,她要是遇到老顾客,估计又要喜提‘虾公主’‘虾老板’的称号了。
一想到老顾客,万亿就很纳闷。
怎么自己的顾客群里一直不见人加群呢,卖菌子时候加的不都是老顾客吗?
难道他们都没告诉其他老顾客?
万亿不知道的是,她群里的老顾客为了不泄露她的群,不仅得罪了豆音群上所有的群主,还已经上了黑名单。
就算他想告诉老顾客们,也早已经被屏蔽拉黑。
老顾客:就差被通缉了...
(用爱发电求不动了~~)