所以福满楼这个进项，即便是京城显贵，也不会轻易丢开手。

奇了，这丫头说话口气这么大，他却不反感，反而隐隐觉得会成真似的。

胡掌柜摇摇头，决定先给东家写信，看打听有没有贵人这回事再说。

厨房里飘出香味，田氏锅中油热起来，趁着这工夫，田氏将鸡肉去掉骨头，切成丁，又加了些淀粉蛋清搅拌在一起备用。银杏果倒入锅中，炸到金黄捞出，鲜澄澄的。

动作一气呵成，胡掌柜眯眯眼透出赞赏，看起来有两下子。

后头揉面的王厨子忍不住插嘴：“这银杏果是拿来做甜点的，你用油来炸，能好吃吗？”

他是胡掌柜的亲侄子，在福满楼干好几年了，这也是他能留在厨房偷看的原因。

田氏挥了挥菜刀：“屁话这么多呢，好不好吃一会不就知道了。”

刀面锃亮，王厨子悻悻的闭嘴了。

这个娘们也忒凶了！

银杏果一般都是拿来装盘，或者加些糖液翻炒，做成甜点小食。哪有用来炒菜的，真是白白糟践粮食！

田氏哼了一声，研究好的菜式都是在家试吃过的，她心里有数。

放下菜刀，田氏掂了个大勺将鸡丁放入锅内翻炒，稍后加入了银杏和玉米粒，湿淀粉勾了薄芡，表面淋了一层香油，盛盘出锅。

端上桌，胡掌柜夹了一口，软滑的鸡肉搭配脆香的银杏果，在嘴巴里迸发出奇妙的香味，玉米粒清甜。

再尝鸡丁，鲜嫩可口，均匀的酱汁紧紧包裹着鸡肉，席卷了整个味蕾。

王厨子看胡掌柜呆住的表情，不服气地说：“我做饭这么多年，就不信今天撞了邪？”说着，他就拿筷子尝了一口，脸色霎时就变了。

这个银杏果，居然不苦？

而且在嘴巴里特别香，经油炸过后，一咬就碎，酥到极致。

当场打脸，王厨子的脸涨的通红，再也不敢看田氏。

“胡掌柜，我阿娘的手艺你也看到了。银杏鸡丁可补气养血，经常食用可养肺补虚。刚才我的话，你可以仔细考虑。这桩买卖，于你可是不亏的。”

杨清婉语气不紧不慢，带着诱引的意味：“若不是着急用钱，我们自己支个摊子，也是个营生。”

还有不到半年时间，候府的人就要来了。

若不是支摊子赚钱太慢，杨清婉也不想贸然找人合作，不是知根知底的人，用起来总归不顺手。

不得不说，杨清婉的话正中要害。

胡掌柜一向谨慎，听到杨家是缺钱才卖秘方，心里踏实许多。

能用钱解决是最好的，银货两讫，各不亏欠。

片刻后，胡掌柜才点了头，像是下了个重要的决定：“你随我来吧。”

这话是对杨清婉说的。

他看得出来，田氏厨艺虽好，真正掌事的恐怕还是这个十几岁的小娃娃。

可惜了，是个女娃儿，不然真想捞过来培养成他的接班人。

田氏虽疑惑，却也没跟过去。

她听得出来，这事已经谈妥了，就是不知道婉儿跟掌柜商量了多少钱。

田氏心里默默祈祷，希望能卖出个好价钱。