我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 王妃做的零食嘎嘎香 > 第149章 抹茶糯米团、豆沙糯米卷

第149章 抹茶糯米团、豆沙糯米卷

口感脆爽,又有点弹牙,还有一点拉丝,而且配上这秘制酱料实在是太香了。

“今日教你做几样既可以当零食,又可以当糕点吃的食物:抹茶糯米团、豆沙糯米卷、椰蓉汤圆、香芋酥。”

“等你学会做这些简单的糕点后,我再教你做难一些的糕点。”

“好的,我一定会认真学。”

“那开始吧!”

抹茶粉、红豆沙、香芋馅和椰蓉…这些配料都已经备好了。

椰蓉得来不易。是苏乐乐命人去其他府城寻找椰子,再将椰汁肉加工而成的。

抹茶粉做的是简易版的,毕竟这里是古代,色泽看起来没有现代的抹茶粉那么好看,但味道都是一样的。

“椰蓉汤圆里面的馅料,我打算放芝麻馅、花生馅和咸蛋黄馅。”

“等会我会一一教会你怎么制作这几种馅料的。至于已经做好的红豆沙馅和香芋馅,我会写好制作步骤,你回去自己慢慢摸索。”

“好的。”

“咱们先做比较简单的抹茶糯米团和豆沙糯米卷。”

“将糯米粉和糖、牛奶倒入大碗里,搅拌成糊状;然后将抹茶粉和少量水倒入糯米糊里,再次搅拌。”

苏乐乐说什么,三公主便跟着做,很像一个听话的徒弟。

“放锅里隔水蒸一刻钟,出锅后趁热加入少量油,揉一会面团,放凉。”

“将这些红豆馅捏成大小相同的圆形,放凉的面团也将它们分成大小相同,再将每个面团用擀面棍擀成薄薄的圆形,然后包入红豆沙馅。”

“最后撒一层抹茶粉就做好了。”

三公主双眸微亮,看着这嫩绿色的一个个糯米团:“这抹茶粉是点睛之笔,怪好看的。”

“嗯,咱们开始做红豆糯米卷啰。做法和抹茶糯米团很相似,前面的做法步骤一样,将糯米粉、糖、少许油和清水倒入碗里,搅拌成黏糊状,再将它们放锅里隔水蒸熟放凉。”

“然后将放凉的大面团擀成长方形的薄片,抹上一层红豆沙馅,将它们卷起来。”

“最后将它们切成相等的一小段,再撒上一层椰蓉即可。”

三公主冷亦微沉思了一会,看着苏乐乐认真地说道:“是不是除了放豆沙馅外,还可以放其他的馅料,例如:香芋馅、花生馅?”

苏乐乐给她竖起了大拇指:“真聪明!”

二皇嫂表扬她了,好开心啊!

接着,冷亦微越学越有干劲。看她这副认真学习的样子,苏乐乐教得也很用心。

“如果你想吃更加细腻的馅料,可以将芝麻或花生磨细一些。”

看着这咸蛋黄馅的冷亦微,继续发言:“汤圆原来还能做成咸口的。”

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
衣柜通古代,我帮镇北王黑化登基凤衔金枝分手后才知,我是疯批大佬白月光渣夫携白月光抢子?我离婚你哭什么尤物寡妇独霸皇上,多胎登凤位七零火辣军嫂:军官老公拿命宠冰河时代:我靠囤货富养女帝婚前临时加彩礼?这婚老子不结了!带薪恋爱!封总请自重,这里是公司!为奴十年