自那之后毛小岁好几天都没看见钱寡妇家的人,巷子里的人每次见了她倒是会笑着问几句。
对于钱寡妇家的事她们也从来不会主动去提。这点毛小岁倒是挺满意的。
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一月下旬,李云山开始往养殖场那边跑,毛小岁开始研究起了兔子的各种吃法,为此她还特意定制了一套做铁板兔肉的厨具。
铁匠说的是一天就能做好,于是第二天一早毛小岁就把解冻过的兔肉用盐后花椒粉这些腌了,腌过后出门取锅。
她是按着兔子大小做的,锅加盖弄下来倒是比一个炉子上的小锅还要贵。
她先把锅具用开水烫着洗了一下,然后直接把炉盖取掉,把长方形一样的浅口铁锅放到上门,等火把水烤干了才开始往里面倒香油,等油热把腌好的兔子放进用一块铁盖使劲压。
锅里兔子顿时滋滋冒油,很快香味就冒了出来,等一面煎的焦香再翻一面重复之前的动作。
用这种法子煎出来的兔肉要比烤的更酥香,最后再放一把葱花压熟就能出锅了。
和李如意一起回来的秦安闻着味直接走了进来,扯了一只兔腿就跑了。
没多会就听他在老太太家的院子里喊了起来“怎么这么好吃?”
毛小岁没理他,把筷子摆好等了一会李安康回来了,今儿个看着倒是挺高兴。
毛小岁问他“怎么这么高兴?”
李安康乐呵呵的说“夫子今天病了,我下午不用去学堂了。”
毛小岁无语了“病的严重吗?”
李安康:“一直在咳嗽。”
“吃饭吧。”毛小岁招呼他。
李安康抓起一块兔肉就吃了起来,“好香啊。”
李如意也点头“娘好厉害。”
毛小岁问俩人“之前的好吃还是现在的?”
“都好吃。”李如意很快又说“这个比之前的还要好吃,娘越来越厉害了。”
毛小岁憋笑“你的马屁拍的也越发好了。”
在李如意眼里这话就是夸奖的,于是笑的更厉害了。
李云山中午不回来,吃过饭后他们就去睡了会,等毛小岁醒来的时候李安康和李如意已经坐在桌子前写字了。
毛小岁觉得很神奇,这小子明明不爱读书,却从来不要人催,自觉的很。
她也坐着认了会字,把桌子上自己写过的,张晴临摹过的都拿出来复习一遍,然后继续学新的。
一下午她都没出过门,等下午李安康和李如意休息了开始玩的时候她才收拾着做饭,先把兔子腌上,然后把豆角饭焖上,切了白菜,洗了菌子备用了。
等饭焖熟她就开始做了铁板兔肉,煎好一面打算翻面的时候黑子喉咙里叫了一声,很快李云山掀开帘子进来。看着她的动作盯了会就去洗手了。
养殖场那边这会儿按理是没有活的,但是李云山为了让兔子尽快繁殖就打算在圈里泥炕,兔子下崽是没有时节的,只要温度适合随时可以繁殖。
这个法子是李云山提出来的,毛小岁也觉得很可行。