6月份,京市已经百花绽放,拉开了夏天的序幕。
在吃了几个月的大食堂后,展博受不了了。毕竟是大锅饭,人多还要管饱,所以主食一般都是两掺面的馒头和杂米饭,这也就算了,也还能吃,但是菜全都是炖菜,别说是肉了,就是油也放的少啊。虽然偶尔也能做个面条,面片汤的,但是还是米饭馒头这些做起来简单。
吃的单调也就算了,这些都能忍,但是每天做饭的人不一样,这手艺就有差别,今天的菜好吃,明天的菜咸了,这是展博最受不了的。
“哪怕是干炖素菜我也能吃的下去啊,可是这菜实在是太难吃了。”哥哥抱怨道。
“那怎么办啊,现在天气暖和了,家里也不烧火了,没法在家里做啊,而且都在食堂一起吃,想自己做点也不行啊。”姨婆也发愁,她这个年纪了,吃点啥都行,就是看着孩子有点心疼。
“不如咱们把饭菜打回来吃吧,我看也有人把饭菜打回去,咱们自己再做点小菜什么的,反正不动火,别人也察觉不到。”唐心建议着。
“嗯嗯,我看行。郑姐……”展博连忙转头去看郑姐,郑姐可是家里的大厨,她总是能把普通的食物做的非常美味。
“行,那咱们就这么说定了,我在家里做点不用动火的菜。咱们以后就打回来吃。”郑姐可不会拒绝展博的要求。
于是这事就这么定了下来,他们每天早中晚三顿饭都打回来吃,后来渐渐的大家都这么干了。到点了就拿着饭盆去把家里的这顿饭打回来,各自回家吃,借口都不用找,这天越来越热了,一大堆人聚在一起吃饭,那更热啊,还是回家吃点消停。
开春的时候,有人家在院子里种上了小菜,现在也已经开始长成可以采摘了。于是就自己家摘下来点拌点小菜,再加上大食堂的菜也是一餐。
后来有一段时间管的严了,家里都不让生火,但是上有政策下有对策啊,不让生火就用冬天的小炉子,半夜的时候趁邻里都睡着了,用小炉子给孩子老人加点餐什么的,反正左邻右舍住着,谁家没个老人孩子的,大家也就心照不宣了。
唐家也在春天的时候把后面的院子开垦出来,在地里种上了蔬菜,现在都长的水灵灵的,虽然不能煎炒烹炸的,但是郑姐还是充分的发挥了她做饭天分,加上唐心偶尔的建意,硬是将蒸煮的菜做的有滋有味,一点都不输其他烹饪方式。
得益于提前得到的消息,虽然酱菜、泡菜的由于季节的原因蔬菜种类太少了,但是肉类准备的多啊,熏肉、腊肉、还有舅妈给带的火腿,总算是没有亏着嘴。
这有了小灶,家里人终于可以好好吃饭了,唐心都感觉这些日子真的太难熬了,同样是做饭,为什么会有人做的那么难以下咽呢?
偶尔唐心也会带陈曦回来改善一下伙食,陈曦这段时间住在她姥姥、姥爷家,跟着一起吃大食堂,;姥姥家没有保姆,之前老两口常年在乡下,家里也没有提前准备,所以除了一些酱菜还真没有什么其他能加菜的。
看着陈曦每天上学总是抱怨,没什么吃的,唐心提前跟爸妈沟通完,就带着陈曦回家吃了几顿晚饭。
“嗯,好香啊,唐心,你家做饭好好吃啊,我都不想走了。”吃着香喷喷的白菜粉丝煲,陈曦都想住在唐心家了。她家人怎么这么会做饭啊。
这道菜还是唐心前世吃过的,将砂锅里放入粉丝、白菜、木耳和熏肉,放姜片与葱结,放入水没过食材,大火烧开后,加入盐、味精调味,改小火炖二至三十分钟即可。其实最好的是将熏肉换成肉丸,但是现在也没有地方去买新鲜的猪肉,而且也不适合油炸,味道太大了。
所以郑姐就将这道菜做了改良,放上了熏肉然后又加上些过年剩下的油豆泡,别说还真别有一番滋味呢。
今天陈曦来唐家就给她特意做了这道加餐。
“虽然我妈也会给姥姥家送点吃的,但是我姥姥也没法做啊,只能用锅蒸一下子,都不好吃。”陈曦抱怨着。
“我这也是不知道怎么做,还是唐心给我出的主意,也不知道这小脑袋瓜了你怎么有这么多想法。”郑姐笑着用公筷又给陈曦夹了块熏肉,这孩子小可怜的样子,感觉最近都瘦了。