王氏悄摸摸的走到夏绵绵身边四下看看无人注意这边,神秘兮兮的小声说道:“阿绵丫头,你知道谢婆子咋没来上工嘛?”
“嗯?谢婶子没上工?咋回事啊?我不清楚啊!嫂子快说来听听”
夏绵绵佯装不知,八卦的开口询问!
“嘿嘿!我告诉你,等会做的饭,给我们留点咋样?”
王氏瞧夏绵绵面上为难。继续说道:“偷摸的,不让人发现,你瞧以往,我婆母开心的时候,也会赏咱的是不是?”
夏绵绵笑了笑,应承王氏:“好啊!嫂子,你快说是咋回事?”
“我昨夜上茅房偷听到别人说的!谢婆子在表公子面前失态,被罚去牛马鹏当差去了!”
“啊!犯什么错,怎么罚这么严重?”夏绵绵面上关心,实则心里早就乐开了花。
王氏头摇的跟拨浪鼓一样回道:“不太清楚!就知道谢婆子半夜跟神经病一样,冲着花草一个劲的打喷嚏!”
“哈…!”夏绵绵憋不住笑出声,又赶紧捂住嘴!
“怕不是中邪了吧?那她和咱不一起上工还挺好的,保不齐这病传染!”
王氏听罢夏绵绵话,仿佛恍然大悟般说道:“你还别说,我我几次起夜,经过谢婆子窗口还听见她自言自语,嘀嘀咕咕,哼哼唧唧的不知道说啥!”
夏绵绵心里猜测一番跟着附和:“是说梦话吧!好了!王嫂子,咱赶紧干活,等会被姜嬷嬷抓到咱扎堆说小话!”
夏绵绵若有所思的回味王氏刚才的话,莫不是谢婆子房间有其他人?
夏绵绵收回思绪,吩咐王氏把五花肉剁成沫备用,她开始和面,揉面,和好后,醒上个二十分钟。
夏绵绵把肉皮洗净,刮掉多余的肥肉,焯水之后,放入,葱,姜,调料,煮到汤汁变色,有一点点粘稠,猪皮冻就做好了,把肉皮捞出,只要汤汁水,盛出放入冰水里等待凝固!夏绵绵打算做个灌汤包,看上去简单,实则费时费力!
不一会李氏的肉沫已经剁好了,夏绵绵把已经凝固好猪皮冻放入肉沫里搅拌均匀,放入葱花,姜沫,胡椒粉末,酱油,馅料拌好,叫上李氏,王氏,小婵一起包汤包。
夏绵绵准备了两种馅料,一种是爆汁的鲜肉包,一种是爆汁的虾肉包,虾肉包是在灌汤包的基础上多放入一只大大虾肉。
夏绵绵先教一遍鲜肉包,在教了一遍,虾肉包,几个人学的都挺快,不一会就有模有样,小婵手巧,学的最快,李氏这个金刚芭比学的最慢,夏绵绵就把教学的任务给了小婵,她去忙别的了!
夏绵绵调好两种辣酱,一种麻酱,一种纯辣椒油,等会蘸着吃,
不一会几个人就把灌汤包,包好了,夏绵绵吩咐人烧水,蒸包子!
她手里忙不停,打算再做一款清淡一些的早饭,取玉米淀粉,磨好的米浆掺和在一起搅拌,放入少许油,这样米浆会更加细腻。
夏绵绵见水烧开,开始做肠粉。平盘擦干水份,放到沸水上面,平盘里放入少许油,用勺子搅两圈 舀一勺到盘子上荡均匀 。
再放入火腿丁,青豆,淋上打散的鸡蛋液,待肠粉凝固,快速用铲子铲起,放入盘子中,浇上酱汁,一份肠粉就做好了。
夏绵绵一共做了五六份肠粉,这边灌汤包也蒸熟了,夏绵绵忙的脚不沾地,小心翼翼的把灌汤包拿出,两种馅料分开摆放。
指挥一个丫头去喊姜婆子送饭,趁这会工夫,打两颗鸡蛋搅散,用老母鸡炖的汤已经熬好一会了。
夏绵绵舀出一勺沸腾的浓汤,浇入鸡蛋液里,放入鸡丝,虾皮,浇上香油,再放上香菜点缀,一碗热腾腾改良版的撒汤就做好了。
这款汤是夏绵绵前世旅游时,无意中喝到,尝过之后发现特别好喝,夏绵绵和老板娘说了一通好话,老板娘人美又热情,几句话一哄,就把这款汤交给夏绵绵了。