桂花反复清洗后晾干水份,夏绵绵开始制茶。
沈秋禾现在已经完全熟悉小丸子全部流程,也不用夏绵绵指导,只不过有点忙不过来。夏绵绵忙完手头上的活,赶紧和沈氏一起搓丸子,就连贪玩的夏平也像模像样的搓了两个。
夏盼儿和夏云朵两个人小孩子心性,你追我赶,在比谁搓的多。
娘几个人一上搓了100多份,几个小的直呼累手。夏绵绵也觉得这样光靠这几个人,有点费时费力。就和沈氏商量一下,要是小丸子受欢迎,一直能持续,倒是可以请人。
“阿娘!我觉得一天给20文一天,就干大半天的活肯定有人干,而且我爹他们上工,干的是苦力,一干一天也就20文。”
沈秋禾揉了揉发酸的手。
“那看今天麻辣小丸子卖的怎么样吧,要是还能和前天一样,咱就请人。”
夏云霄听到母女俩这样说,搓丸子的手停顿一下。要是自家阿娘能来是不是…!夏云霄想着等晚上和阮氏商量一下,
经历过前天饿肚子经历,夏绵绵决定以后先吃上午饭再去摆摊,三房姐妹也跟着忙碌了一上午,怎么着也要留人吃饭。
夏绵绵舀了两票白面,放了少许盐,用温水和面,和好面把面团揉成长条,切成一个个小挤子,放进水里浸泡备用。等会做个水扯面。
夏绵绵开始准备臊子,五花肉剁成肉沫,加葱花,盐,五香粉,搅拌均匀。
茄子切丁,青红椒切丁。炒个酱汁茄子肉沫,宽宽的扯面配上浓浓的酱汁,想想就流口水。
夏绵绵再在炒了一个番茄鸡蛋臊子,
番茄剁碎,炒出酸酸的汤汁,加入勾芡好的调味料,煮到汤汁微微浓稠,再倒入蛋液,鸡蛋的香味,和番茄汁的酸味,充分融合。香气四溢,勾的人直冒酸水。这两种口味的臊子就做好了。
泡过水的面剂子,拿出来轻轻一扯就成了宽面条,简单又快速,夏绵绵把扯好的面丢进沸腾的锅里,翻滚三次后面就煮好了,捞出,每一碗都浇上一大勺酱汁浓郁的肉沫茄丁。劲道爽滑的水扯面就做好了,
夏绵绵冲外面喊了一嗓子,“洗手吃饭啦!”
早就按耐不住的夏平和夏云朵,洗好手第一个跑进厨房里。
夏绵绵和沈氏一一把面端上桌,夏平和夏云朵像个小尾巴一样在她们后面跟着,嘴巴嘟嘟囔囔的,说着好香好香!
几个小的看见碗里做的是什么的时候,兴奋的压都压不住。
好姐姐,好阿娘的话语不要钱的往外蹦。
是细白面耶!!而且是不掺杂任何东西的白面。这几个人小的长这么大吃过一两次稀的照人影的疙瘩汤,还是第一次吃面条。嘴巴咧的大大的。
就连夏云霄也有点失态,像细白面这种金贵的食物,都是家里来亲戚拿来撑场面的。没想到二伯母对她们姐妹这么好。而且每一碗都是一样多。