何大清：“可是大厂的大锅菜大锅饭不练手艺啊!”何雨柱：“我的老爹啊!你也不看看您都多大岁数了!您自己说说，这几年您的手艺有什么进步吗?

远的不说，就说这糟溜三白，您现在做的跟以前您刚进丰泽园做的有区别吗?我跟您说，没有!

要我说啊，您这已经算是到顶了，在想往上走，您要么自己悟，要么学别的菜系触类旁通!

要不，难着呢”

何大清：“呦，听你这话茬，你小子有突破?”

何雨柱点点头道：“我刚才的菜你吃着跟您的比怎么样?您什么感觉?

咱们厨子，就不能默守陈规!你得打破一些传统。

不说别的，餐馆的菜单还时不时的换一换呢，要是您老做那几样，吃久了都腻!

我最近学了一句话，觉得说的挺对的，叫看万卷书不如行万里路。

我觉得，您也应该多学学，多看看”

何大清：“你小子还教育起老子来了啊!不过你说的也有道理。

行吧，这事儿以后再说。

现在我这还有点钱，先找个馆子看看行情，要是真不行，我多少还有些门路，找个厂子干大厨还是不成问题的。”

何雨柱：“那您看着来吧!

不过您听我句劝啊!千万别进轧钢厂!

别看轧钢厂是大厂，可这供应关系属实不怎么地!

你要进就进肉联厂，远是远了点，但是食材那是真新鲜。

猪肉羊肉还有牛肉随您挑选。

咱们红案见着肉了也好发挥不是!

要是进了一个好几天才能吃一回肉的厂子。

上顿萝卜白菜，下顿土豆酸菜的，不说工人吃的怎么样，就您自己做也做不出什么花样来不是!”

何大清：“你这想法倒是不错可是你怎么不去肉联厂啊?这么好的地方”。

何雨柱：“我这不是还没到时候呢吗!。

不说别的，我币父待我不薄，峨嵋酒家刚刚支应开，我不能半道撂挑子啊!而且，这块离雨水学校和咱们家都近，去哪都方便，有什么风吹草动的，我放屁功夫就到了。

要是去了肉联厂，来回我得俩钟头。

等回来了，黄瓜菜都凉了!

而且雨水那么小，你放心让她一人?你放心我还不放心呢!

你是不知道啊，你走以后雨水害怕成什么样，你走的头三天，那都是跟我一起睡的，早上我睡醒上个厕所，顺道买点早点，回家一瞅，好家伙，雨水自己坐床上哭呢”

何大清：“真的?这事儿前几天你们怎么不~跟我说啊!”何雨柱：“说有什么-用啊?

哭都哭完了，还想让-雨水再哭一回?拉倒吧”

何大清：“哎，都他妈怪易中海”

何雨柱：“行了，这事儿怪不着别人，还得从您自己身上找原因!苍蝇不叮无缝的蛋!

不过现在好了，您既然回来了，那事情就算过去了”

…

何大清和何雨柱聊了一会以后，晚上的上客时间就要到了，何大清也不墨迹，付了钱以后直接跟何雨柱分开了。

临走的时候说等找到落脚的地方在给何雨柱来信。

何雨柱点点头，把何大清送出饭店门外，看着何大清走远以后才回到后厨。