侗族日常喜食酸品,侗家有句俗语,“三天不吃酸,走路打倒蹿”。在侗族食品中,酸食冠于菜肴之首,每天用菜肴一半都是酸味。几乎每家每户都置有五、六个酸坛或酸桶。侗族的酸食种类也多:有荤酸、素酸、煮酸、腌酸之别。腌酸品,一年四季皆可,有什么荤素品,就腌制什么。尤其是腌鱼,久负盛名,具有酸、辣、甜的特点,肉鲜味美,十分开胃。不仅平日食酸,而且待客送礼、红白喜事、敬神祭祖,皆不离酸。
这可难为了李相夷,他最不喜酸辣的东西,当看到那腌的酸鱼从酸桶里捞出来,他的胃里就一阵翻滚,到后来竟是看到酸东西就想吐。
“你不是怀孕了吧。”笛飞声在他耳边轻声说。
“滚!”李相夷气得跺了他一脚。
开玩笑归开玩笑,笛飞声看着李相夷,也很心疼。他这几天没有好好吃饭,下巴又尖了些。
幸好他们这里还有油茶。 油茶在侗族饮食中有重要位置。侗族每天早、晚两餐都吃油茶。打油茶被称为“侗族茶道”,油茶,由阴米(炸糯米花)、煮熟的豆角(还可以加煮熟的红豆、花生、豌豆等)、茶叶等配制而成。
这个味道,李相夷还勉强能接受。侗族人是一日两餐,李相夷就是一日三餐喝这个油茶。但他每次只能喝一小碗。
后来,他看到侗族人做油茶时往里面放了油果和猪肝,就连油茶也不能喝了。笛飞声想买点食材自己给他做,也找不到卖李相夷喜欢吃的食材的地方。
眼看着他不想吃东西,就翻箱倒柜,好不容易找到两块桂花糕,正高兴想要拿给他吃,可是闻了闻,不是很新鲜了,笛飞声气得扔了很远。
笛飞声在侗寨转了几圈,终于发现侗族还有一种“豆茶”,制法与油茶不相同,味道清淡,是用糯米花、苞谷或黄豆(用灰水泡软)、焦米、新茶共煮而成,主要在喜庆活动时饮用。
笛飞声尝了一口,感觉没有什么怪味,李相夷应该可以接受,于是他很高兴地给那人要了一壶就端着去找李相夷。
李相夷正坐在桌前练字。看到笛飞声端着一壶东西很高兴地进来了。
他一看到那个侗族的壶,胃里就不由自主的难受。
看他想吐,笛飞声忙放下手中的壶,过去给他拍背。
看他好些了,就说“相夷,我今天发现他们这里有这个叫做豆茶的东西,没有那些难喝的味道,要不你尝尝。”
他说着倒了一碗递给他。
李相夷接过来闻了闻,好像没有那些他无法接受的味道,就试着喝了一口。
但里面的黄豆是用灰水泡的,不知戳住了李相夷哪根神经,他非常敏感地就喝出来了这个味,哇一口就吐了出来。
笛飞声赶紧给他倒了杯白开水,让他漱口,然后手忙脚乱的好不容易才收拾干净。
又给他拿了干净的外衣帮他换上,然后,他掐着腰站在那里望着李相夷,无可奈何地笑出了声:“看你这个能吐的样子,不给我生个孩子我都不能放过你。”
本来李相夷是还想踢他的,可刚吐了胃里难受,又看他忙前忙后收拾了半天,就忍住没有搭理他。