裴宴虽说手艺好,但能称得上荣誉的,只?有?一个“酒香”版,跟宋怀仁完全不能比。
哪怕有?一些裴氏食府死忠粉不停反驳,但大部分人都认定,裴氏食府虽好,但绝对比不上现?在的宋家酒楼。宋怀仁这?么牛,那对比之下,裴氏食府之前?的好势头,多?半全得完蛋。
……
宋怀仁满意地看着助理报告上来的网上情况。
虽说宋家也有?引导,但这?里面其实大多?是活人网友。
这?是自然的。
他一个学厨几十年,拿遍大奖的名厨,哪里是那一个二十出头的小丫头能比的?
宋怀仁往下翻了翻,看到几条站裴宴的评论,嗤笑一声。
那黄毛丫头手艺不如他是事实,这?种言论,以后必定会越来越少。
“虽说,那丫头厨艺必定不如我,”宋怀仁道,“但以防万一,还是引导一下,把她往‘网红’上靠。如此?一来,自然会给?协会里那些比较古板的评审员留下坏印象。”
助理:“宋厨,说不定我们不用这?么麻烦。”
宋怀仁:“怎么?”
助理笑道:“您应该记得,‘新店之星’对店内人员也有?隐形条件?”
宋怀仁思?考片刻:“我记得,最低要一个大厨,一个二厨,三名服务人员是吧?”
助理点头:“宋总那头也是想?着以防万一,操作了一下,把这?隐形条件提成了半硬性。那裴氏食府只?能算有?一个大厨,压根不满足这?个条件。虽说还有?大半个月的时间,但是她想?要找到合格的二厨,很难。”
圈子里的不成文规矩,能称为二厨的,手艺至少要达到大厨的一半,否则只?能被称为帮厨。
裴宴手艺越高,那她想?要找到合格的二厨就越难。
宋怀仁乐了:“那岂不是,她压根连入围条件都没有??哎呀,真可惜,我本来还想?着跟这?丫头同台竞争一下呢。”
他嘴上说着“可惜”,但实际上,他怎么会可惜?
反倒觉得理所当然——“新店之星”,本就不是这?种野丫头配肖想?的。
哪怕真能入围,也是破格。
入围都入围不了,才是她真正应该有?的宿命。
方圆寺,素斋馆后厨。
光悟小和尚翻着手机,愤愤不平道:“裴施主,你看网上这?些人,真是太?过分了!”
裴宴没搭理他,径自拿起菜刀。
陈师傅之前?感冒过一次后,身体似乎一直不大好,经常要去医院。
今天教裴宴做过两遍新菜后,他就匆匆往医院去,只?留她自己在这?练习。
今天做的,是一道地三鲜。
陈师傅最擅长把这?种平平无奇的质朴菜肴做出特殊的味道,这?道地三鲜也不例外。
茄子切滚刀块,土豆和青椒也切成大块。
先将茄子上锅蒸至半软——这?样茄子的皮不至于嚼不动,但是也不至于软烂到化开,黏糊糊的地步。
姜末爆香,下土豆爆炒至外皮金黄,再下入茄子和青椒块翻炒,加入生抽、老抽调味后,加水没过食材的一半,煮至收汁。
招呼光悟:“来尝尝。”
她说得理所当然,光悟下意识拿了双筷子。
茄子软烂,但不至于化开,专属于茄子的香味十足浓郁。
土豆是沙沙的口感,青椒则是脆的,分明是素菜,却比荤菜还鲜美。
光悟吃了好几口,才想?起来自己本来要说什么:“裴施主,你刚刚听?到我说话了吗?”
裴宴闻言,慢吞吞把一口茄子咽下去:“听?到了。”
这?一下午网上发生了什么事,这?小和尚在旁边一五一十跟她转述,跟新闻联播似的。
宋家既然要恢复营业,大肆宣传很自然。
顺带踩她一脚,除去旧恨,恐怕也有?为了进?一步降低她对“新店之星”的竞争力的意思?。
看来,宋家是真的很看重这?个新店之星。
光悟忍不住道:“那您就不生气?”
裴宴不置可否:“你上太?多?网了,有?这?闲工夫,念会经去。”