开始干活。就有人来拿牌子好去取东西、送东西的。刘玥前世自己的小医务室是有账的，但跟这个差距甚大。想着无非就是用出什么东西，买进什么东西，打着先看看的主意。

没想到三小姐倒是有准备，倒也不出挑。只让拿上个月的再就是上上个月的来对比着发牌子，实在没有的就找几个相同情况的例子，对着办。

一会来了厨房采购的管事，拿着要采买的东西，什么鸡多少只、鸭多少只、青菜要几样、骨头要多少等等。最后要一千三百多银子。拿了上个月的账一看，也是一千三百多两，正要给牌子。

刘玥拦住叫把单子拿过来，让拿上一年的账本。问那管事：“这还不到二十号，怎么就领下个月的菜钱了？”

“小姐您只管吃就好，哪知道要买东西都要早早跟卖肉的卖菜的铺子定好，要是晚了，买不到好的不说，好些东西都没了呢。”

“你哄鬼去吧！你该知道我从镇子上来的，别的东西可能不懂，肉菜市场可就在我家门口。你跟我说有银子怕买不到好东西？还说担心有银子还没商户抢着来做生意？”

“您那是小地方，这京城自是不同。是要早些才能买到好东西的。”那管家道。

“小姐是主子，这些事只是不知道的，我们这是大户人家，买的多，是要早些定好的。”有别的办事的嬷嬷帮着说话。

“我问你了吗？你就抢着答？你规矩跟谁学的？还是欺负我，以为我不懂规矩？”刘玥抬头懒洋洋看着后边帮腔的那个：“你谁啊？”

“我是后院浆洗上的管事……”

还没说完，三小姐出声了：“主子问你，你就站着答？还有，你不是应该先说：回谁的话吗？”回头对边上婆子：“拉到外边大太阳下跪着，什么时候知道错了再回来。”想了想：“也别回来了，她身上的差事换个人管，打发去扫地吧。”