这样的后果出现，将直接导致董记面馆厨房面食师直接空壳。这种釜底抽薪的事情，董赫不能也不忍心。

所以，他需要几个月的时间，跟董承乾叔叔说，给予董承乾足够的准备时间。

其实，到了这个年代，那种家族的观念，已经很是淡化。董承乾这一支族长的影响力，也就是停留在了名誉和尊敬上。

但名誉和尊敬，毕竟不能生活，更不能让生活更美好。

在生活和更美好的生活这个念头的驱使下，董赫做出了选择，而董赫下边的面食师们，如果有一半做出同样的选择，那也是人之常情。

这种正常的跳槽，对于董赫他们来讲，再正常不过，但对于董承乾，却几乎有致命的打击。

这打击，还不是在人员上，人员，董氏家族子弟很多，想进董记面馆的人也非常多。毕竟，绝大多数人，都不像董赫一样努力，运气好，有田于心这个大金主挖他。而是必须靠自己努力做工，养活自己和家人。

但难就难在，如果说，九个面食师，加上董赫，共计十个，一次性跳槽走六个，那绝对会让董记面馆，至少未来两年的面食品质和种类，出现巨大的下滑。

这种巨大的下滑，将产生可怕的连锁效应，全面导致董记面馆散客、固定食客、团建聚餐、婚礼生日宴会、网上订餐全面退缩，导致营业额最终暴降。

所以，对董赫和他的下属来讲，离开董记面馆，就是一件很小的职业跳槽。但对董承乾和董记面馆来讲，却不啻是一件雪崩式的事件。

一位面食师的培养，没有两三年的时间，根本成不了气候，顶多能够承担最初级的面食制作。以董赫为首，加上九个面食师，十人一走走掉六个，剩下四个手忙脚乱、无依无措的面食师，那窘况可想而知。

还好，董赫还算有良心的，知道董承乾这几年来，对他不错。

所以，他没有立刻离职，而是继续干三四个月，甚至半年。给董承乾招聘和培养新的面食师的时间。

而董赫辞职之后，他原来的下属，就算要跟过去，那也会陆陆续续把董赫留出来的半年时间，变成一年。

这样算下来，董承乾正好有一年的时间，应对这次离职事件。

或许，在董记面馆漫延千年以上的历史中，作为一个家族的面馆，从来没有遇到过员工离职事件。

核心原因，那是因为它是一个家族的企业；另外一个重要的原因，一直到最近几年，这董记面馆的工资，还是远远高于同城市其他行业的员工，所以，安逸满足富足，让董记面馆的员工，很是稳定，除因病因伤而离开后，就没有离职的员工。

可，时间走到今天，三晋面食出现了，而且，它以非常粗暴的行业竞争势态，让董记面馆的这种优势，瞬间失去。

董赫的决定，对董承乾来说，或许是无法接受的，因为，不说过去，至少是爷爷董玉则和父亲董坤源的时代，确实没有任何一个董家人，从董记面馆离开，而离开的目的还是跳槽。