今天教学的菜，包括鸡蛋羹、胡萝卜面饼、干煸豆角。

鸡蛋羹的关键是水和蛋的比率一比一；胡萝卜饼的关键是水和面的配比需要分次倒水，因为这时候的面不分低、中、高筋的说法；干煸豆角的关键是摘丝，不然塞牙缝。

而今天给自己做菜的时候，偷偷加了盐。

吃完早饭，就先去了韩记粥铺。

嚯~~~~~~，这队伍排的，有人喊道：“喂~，你别插队啊。”

还有人喊：“队伍位置，两钱。”

黄牛都有了？

这是韩记粥铺开始卖煎饼果子的第二天，虽然第一天卖是在下午，但是已经名满全长安了。

韩老二一大早胳膊都酸了。

最气人的，3钱一个的最好的煎饼果子，有人买到后直接喊6钱倒卖，还有人买……

辩机给韩老二的煎饼果子分成了，一钱，两钱，三钱、五钱，四个档次，一钱的不加鸡蛋，五钱的用绿豆和小米磨成面，用羊骨头汤和这种面。

再加上油条，脆饼，这还没有黄豆酱，腐乳呢，就这么受欢迎，将来还不发达了？

为了给韩老二做买卖的底子，韩老二如果遇到麻烦就说他现在归大总持寺管辖。

辩机离开了韩记粥铺，就直接去了宋记。

一个巨大的招牌就立在了一栋大门前，上面刻着“宋庞氏冶金科技股份有限公司”，旁边墙上还用大石碑刻着公司的运营项目，不再是给老百姓打造锅碗瓢盆了，而是卖冶金和科技技术……当然私活除外。

这就类似后世美国的那些科技企业，我卖的就是某某战斗机的科技，或者是某某机器的科技等。

这样技术就成为了第一生产力。

而且是股份公司，可以拉投资人，比如后世的美国政府，或者大财团，甚至是上市，让股民投资。

而对于股份的制度章程也在石碑上。

把本来想收购宋记的那些世家派来的管家给看懵了。

这样只能入股，不能收购，因为收购的钱他们付不起了。

关键是不担心竞争，而捣乱？靠什么捣乱呢？

为了吸引注意，开业的时候请来了锣鼓队，如果不是看差不多了，不然连巡防队都会招来。

辩机走进了大院看了一下，高高的围墙一般人爬不上来，而且根据要求，墙头上隐秘的埋了钉子，谁翻墙头谁倒霉。

辩机吩咐宋毅寻找石墨，并告诉了他石墨的性质，然后用石墨制造两个熔炉，还有制造方式等，这些都是张伟父亲的一本书上看到的，他父亲就做过炼钢工人，最后成了下岗工人。

一台炉子炼钢，一台炉子制造玻璃。

一切就绪，保密协议等都签署了，木匠找的也是人品好，宋毅认识的。

不过原先的部分铁匠不愿意这么干，也给他们发钱走人了。

如今这里剩下的工人并不多，为什么会这样呢？原因很多，最主要的还是看到保密协议，知道自己守不住秘密，最后被告了，自己和家小都会出事。

根据辩机的指示，先开炼钢炉，辩机的一十八颗宝珠估计也要变卖了。

木质的鼓风机在木匠们的手艺中被打造出来，通过脚踩，类似自行车一样迅速的带动齿轮，呼呼的风加大了熔炉的火力，温度不断提升，如今煤的价格并不低。

但是这种煤最高温度也就1300°C，所以需要用鼓风的方式加大供氧，提高燃烧效率。

脚踏板需要时不时的换人。

凡是年龄高于十五岁，低于六十岁的，都得上。

甚至连宋毅的儿子也来了，还有几名木匠的孩子，他们也签了协议。

他们也想赚钱，毕竟如今匠人的地位虽然比商人高，但是收入低啊。

经过了半个多时辰，还有通过手动的机关清理炉渣，第一炉铁水流了出来。

铁匠们都欣喜若狂啊，这可是铁水，没见过一次出这么多的啊。

铁水流进了预备好的模具里，模具最外面是木头，然后是黏土和沙石制作的模具。

这是齿轮的模具，因为要制造金属做的鼓风机，现在木质的鼓风机，在高温下已经开始发黑了，也就是碳化了。

鼓风机的材料需要两份，一份是钢铁熔炉的，一份是玻璃熔炉的。

辩机一天都没有离开股份公司，一直在指导和观察。

最后辩机想了下说：“买头牛或者驴子吧，靠人力太累了。还有，买些大号的皮制品，支撑防护用的手套和围裙，套袖，护肩，衣服，铁水会四溅，容易伤到人。”

可是旁边的人问道：“什么是围裙？什么是手套？什么又是套袖？”