一群人进入车间，果然一尘不染，呼呼的冷风吹出来不冷也不热，体感刚刚好。

在参观通道里，大家能清晰地看到每道工序，又不会打扰工人干活儿。

第一道工序是清洗，一大股清水不断注入清洗池，里面搅拌器缓慢转动清洗着辣椒，洗干净后流入传输带，下游整条传输带两边有工人在挑拣没洗干净的，坏的辣椒。

同时迅速地剪掉辣椒把。

再下一段工序的人不断检查前几道工序是否做到位。

把没剪把，坏的，没洗净的辣椒挑出来。

剩下的辣椒传输进一个烘干机，再出来时辣椒已经烘干，变得酥脆。

最后根据辣椒酱品种的不同流入尺寸不一的破碎机，再出来的时候已经是分好类的粗细不一的辣椒面。

而辣椒面又根据数量的不同流入不同的炒锅，炒锅里放着对应比例的油。

炒锅里的搅拌棍不断翻炒，突然旁边机器里倒出大小均匀的牛肉粒或者香菇粒或者花生米等不同食材。

再搅拌一会，调料管里倒入设定好比例的盐巴，味精，酱油等调料。

搅拌2分钟。

炒锅暂停工作，翻转过来把炒制好的油辣椒倒入一个大桶里，桶随输送带进入一个分装器。

分装器按同等重量把辣椒酱灌入一个个玻璃瓶中，输送带带着装着辣椒酱的玻璃瓶经过一个大铁盒子，再出来时辣椒已基本降到常温。

罐装机给每个瓶子压上盖子，输送带带着罐子经过一个滚动的机器，再出来时已经按添加辅料不同针对性裹上了商标纸。

几个工人在输送带两边挨个把瓶子是破裂，盖子没压紧，数量不合适的捡出来。

剩下的全部被输送带送到末端自动装箱。

箱子再被输送带传到封口处，机器贴上印有红满坡字样和logo的封口胶带，纸箱子送到接货区。

所有的工人只露了一双眼睛在外面，其他地方都包裹得严严实实，戴着乳胶手套。

青柠:“整个工序不到1个小时，而刚刚那个桶能装1200斤，这一会就生产了1200瓶并按每箱24瓶的量封装好了，咱们的效率还是挺高的。”

一行人点头称是，又边走边看，没一会到了肉类加工流水线，只见输送带把大坨大坨的精肉送进清洗池，也是一直有热水循环流入，池子里的水始终是清澈无比。

精肉洗净后送去一个切割装置，再出来时已是大小均匀的肉块。

再通过一个烘干设备，干酥酥的肉块就被送到一个大大的高压锅里，半个小时，噗呲一声，锅盖自动揭开，锅翻转把一锅肉和汤倒入一个带滤网大盘子里，又经过一个烘干装置后送进一个破碎机。

大小均匀的肉粒随着输送带被送去油锅浸炒，炒到7分干后被送入辣酱炒锅和辣椒一起炒。

而那些脏了的设备自动翻转过来，有机器带着水龙头过来喷水洗刷，擦干后又注入油或者水开始工作。

它们在清洗的时候另一套设备接替炒制烹煮的工作。

流水线机械化作业看起来赏心悦目行云流水，地上看不到一点污渍，整个车间干干净净安安静静的，只听到机器偶尔响起的噗呲换气声。

看完辣酱生产车间，令狐青柠又领着大家从参观通道往泡菜区走去。

只见几百个大大小小的坛子挨个摆着，时不时听到坛盖子下发出汩汩的冒泡声，整个发酵间里散发着一股淡淡的泡菜特有香味，酸酸甜甜的，闻后感觉神清气爽，暑意全消。