“你有分寸就行,你把这一小袋白面拿到厨房,我拿玉米面,看韩辰怎么弄?”刘母说道。
两母女到厨房的时候,韩辰已经烧好火开着水了。
刘母把东西放到桌子上,对两人说道:“你们在这弄着,想发什么面就发什么面,你们俩做主就行,反正我们是等着吃的。我就先去把你们买的布过一下水!”
“娘,我想要做冬季军装那种样子的棉衣,可以吗?”雪梅问道。
“行,到时我研究一下,看看要怎么做?你在这好好帮小辰,需要什么东西自己去房间里面拿?”刘母也不想杵在这当电灯泡,说完就走了。
“雪梅,要发一些纯白面的吗?”韩辰把袖子撸起来问道。
“发,趁着有空,多做几种。我们发四斤纯白面的,再发一些玉米面和白面混合着的面!”雪梅说道。
韩辰点点头,把洗干净的木盆放到桌子上,在国营饭店换的老面韩辰也已经拿出来了,韩辰查看了一下东西,问道:“雪梅,家里还有白糖吗?拿一些过来!”
“有,我这就去拿!”雪梅立马到拿了一小罐白糖,顺便把等会用来做包子馅的粉丝也拿了过来泡上。
接下来,韩辰在厨房里面上揉面,雪梅就拿着菜篮去自留地里面割韭菜了,雪梅知道肉不够,打算在弄些韭菜鸡蛋虾米馅的。
等雪梅把韭菜洗干净回来,韩辰正在用火盆盛火子。
“韩辰,面揉好了!”雪梅问道。
“揉好了,发了四斤白面;还发了八斤玉米面的,里面混了差不多一斤白面,玉米面多放点白面容易成团。”韩辰回答道。
“那我可要好好的来检查一下,看看你做的怎么样?”雪梅说完就看了看桌子上的两盆面,发现揉的很好,木盆没有沾上面,雪梅立即韩辰向韩辰竖起大拇指,夸奖道:“看来你揉面的手艺还真不错!”
韩辰抬起头,看着雪梅得意的说道:“那可不是。雪梅,你知道揉面揉的好的表现是什么吗?”
“是什么?”雪梅好奇的问道。
“要三光,面光、手光、盆光,一点面都不能浪费!”韩辰说完把自己的手掌张开给雪梅看。
雪梅走过来拍了韩辰的手一下,笑着说道:“看来你已经掌握了揉面的精髓,以后家里揉面的活就归你了!”
“行,你什么时候想吃面食,就叫我!”韩辰回答道。
韩辰把火盆放烤火箱里面后面,把刚揉好面也放在火箱里面发着,这里温度高,发面发的快。
接着两人把包包子的馅切好、拌好,一个是猪肉粉条白菜馅的,一个是鸡蛋韭菜虾米馅的,雪梅打了六个鸡蛋放进去,刘母看着这一下子半斤肉和六个鸡蛋就去了,赶紧回房理毛线了,用刘母的话说就是眼不见为净。