这个时候就可以搓成更细的长条了。

在先前的大碗里抹上一层油，将搓得更细更长的面条再次放入碗里，重复之前的操作。

然后进行第三饧。

地三饧的时间也是半个小时。

为了达到一根面条一碗面的效果，饧面都得一个小时，这确实是有些费劲的。

不过为了老妈，一切都是值得的。

趁着饧面的功夫，可以事先将浇头给做好。

长寿面除了面条外没有定式，牛肉、番茄鸡蛋、猪肉、甚至荷包蛋都可以。

万豪今天准备的是榨菜肉丝。

记忆里小时候老妈给自己过生日，就是做的榨菜肉丝面。

榨菜是廉价的食材，混着一点猪肉丝，吃起来脆爽酥软，味道鲜美。

说白了，还是那话——穷人也吃得起。

虽然穷，但穷有穷的乐趣。

一碗简简单单的榨菜肉丝面，就能给那些艰难的日子里带去些许慰藉。

过去是老妈给自己做，现如今轮到自己给老妈做了。

热锅凉油，姜蒜末下锅，煸出香味，下入猪肉丝翻炒，加入蚝油、酱油、香醋、食盐、鸡精和少许白糖。

稍微翻炒几下后再放入切好的榨菜丝，就做好了。

提前炒好，等面饧得差不多之后，老妈大概也就醒了。

算上走过来的时间，面条应该是刚刚好。

时间一分一秒过去。

终于，半个小时到了。

将碗里的面团取出来，右手捏着面团的头部，左手握住头部一手宽的位置，等水开之后开始往锅里下面条。

往锅里送面的时候，两只手稍微拉扯一下，这样能使得面条更长。

面更长，命更长！

虽然老妈的命已经被固定在100岁了，但美好的寓意总归是不能少的。

谁不想自己老妈长命百岁呢？

“崽崽？你在店里吗？”

刚将面条下入锅里，就听到了屋外老妈的声音。

万豪笑了。

不用猜就知道，老妈肯定是醒来发现自己不在，连忙跑到店里来。

这小老太太，一辈子都是劳累的命。

“妈您先别进来，先在外面坐一会儿。”

老妈并不傻，都这会儿了，自然猜到了事情的大概。

但惊喜之所以称之为惊喜，不就是要在不知情的情况下发生的嘛。

面条大概还需要一两分钟。

等做好了再端出去，一切就是刚刚好。

“崽崽，你起这么早干嘛啊？”

王翠芬凑到后厨门口，明知故问。

她不敢往前走，但却是竖起耳朵听厨房里的动静。

脸上是期待加喜悦的表情，过了一会儿眼睛微微有些湿润。

其实她都知道。

昨天下午休息的时候，儿子、妹妹还有侄儿小虎全都出去了。

问他们出去干什么，都说出去散散心。

散心为啥不带着自己？

是嫌弃自己碍事儿？

而且哪天不行，偏偏是这一天？

除了给自己准备生日，她再想不出其他的理由。

两分钟后，万豪端着一碗热气腾腾的面条走了出来。

“生日快乐，妈妈！”