小军忍不住提醒了一句，但又立刻闭上了嘴。

而如他所说的那样，的确是太快了。

油温还没升上来，放入里面的蛋清一下就化开了，根本无法质变成形。

“再来！”

万豪并没有感到不好意思，挑出一团蛋白，又等待了大概二十秒，再次将筷子送了进去。

“呲呲”的声音响起，像是绵密的气泡破灭那般。

万豪内心一喜，因为这声音他刚才听到过。

抬起筷子一看，发现底部接触热油的蛋清已经产生了质变，凝结在了一起。

“就是现在！”

万豪抓准时机，火速夹起一颗豆沙丸，裹满蛋清后，再次送到了锅里。

无数的小气泡围绕在蛋清周围，发出一阵滋滋的声音。

轻薄的蛋清迅速发生变化，以肉眼可见的速度凝结成一块。

万豪果断抽出筷子。

接下来，如果蛋清不散，豆沙丸不落，那这道菜就算是完成了。

只看到“duang”的一下，脱离了筷子的“雪球”滑落在油锅中。

像是一只第一次入水的小鸭子，先是往下一沉，但紧接着便是向上浮起，然后又沉了下去。

每一次沉浮都牵动着万豪的心。

是成是败，就看天意了。

“漂亮！！！”

数秒过后，小军忍不住拍手。

此刻，那颗雪球已经停止了上下起伏，安稳地飘在油面之上。

这是成菜的征兆。

“好样的师弟！”

陈山也是喜笑颜开。

让万豪试做雪绵豆沙，并不是出于考验，纯粹就是临时起意，想让他试试。

他这人就是这样，一旦高兴起来，有时候头脑就不清白。

当文德出现的时候，他才意识到自己好像做错了事。

今天万豪如果做不出来的话，那这“小师叔”的威严怕是彻底没了。

所以刚才他拼命朝小军使眼色，而对方也领悟到了，给了万豪一点提示。

本以为万豪会做不出来的，没成想最后居然成了。

虽然是用了一种非常笨的方法，有些投机取巧的嫌疑，但只要他最终做出来了，谁也不能说他什么。

“文德，你来尝尝看。”

等万豪将一盘雪绵豆沙端上桌后，陈山笑着说道。

“好嘞。”

文德依旧是满脸笑容，抓起一颗雪绵豆沙就吃了起来。

细嚼慢咽过后，竟然挑不出任何毛病。

饶是心里对万豪小师叔的身份有些芥蒂，他也忍不住朝对方竖起了大拇指。

梅园的传统就是这样，全靠实力说话。

哪怕是心里不爽，也是如此。

“小师叔厉害！”

文德朝万豪拱了拱手，而后便凑在陈山耳边说了句悄悄话。

“还他妈兰花熊掌，熊他大爷！”陈山突然暴跳如雷，恶狠狠地骂到，“让他滚，老子这儿不接待他！”

突如其来地爆粗口，让后厨一行人全都吓了一跳。

不过听清楚关键字【兰花熊掌】之后，所有人当即明白了缘由。

来梅园吃饭的基本没有穷人，大多都是有头有脸的人物，最差的也是暴发户拆二代之类的。

人嘛，一旦有了钱有了权就开始飘了，老想着自己高人一等，就得跟其他人不一样。

在龙国，熊掌是绝对的禁忌之味，做不得！

“可是师父，这一位身份不一般，咱们真惹不起……”

文德面露难色地说道。